TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Mangga Simpel untuk Segarkan Lauk Makan

Cita rasa pedas dan asamnya bikin terpikat, lho

ilustrasi sambal mangga (pixabay.com/Hac nguyen)
Verified Writer
Intan Pratiwi Buchr

Siapa bilang sambal cuma bisa dibuat dari cabai dan bawang saja. Kekayaan bahan yang ada di sekitar kita justru bisa menambah warna pada masakan pedas ini agar semakin menggugah selera. Sebut saja sambal mangga yang dibuat dari mangga mentah.

Kombinasi rasa pedas yang berpadu dengan asamnya mangga bisa memberi pengalaman kuliner yang berkesan. Ia cocok dipadukan dengan olahan ikan, ayam, dan masakan lainnya.

Biar kamu juga bisa mengeksplorasi kelezatan sambal ini, sebaiknya langsung bikin sendiri pakai resep sambal mangga simpel di bawah ini. Kenikmatannya tiada tara!

Bahan Sambal Mangga

ilustrasi buah mangga (pexels.com/Tamanna Rumee)
  1. 1—2 buah mangga muda ukuran sedang
  2. 10 buah cabai rawit, atau sesuai selera
  3. 4 buah cabai merah besar, atau cabai keriting
  4. 4 siung bawang merah
  5. 2 siung bawang putih, opsional
  6. ½—1 sdt terasi
  7. Garam sesuai selera
  8. Gula sesuai selera
  9. Jeruk limau sesuai selera

Baca Juga: Resep Teri Sambal Matah untuk Pelengkap Makan yang Nikmat

Cara Membuat Sambal Mangga

ilustrasi menggoreng bahan sambal (pixabay.com/Engin Akyurt)
  1. Cuci bersih cabai merah dan cabai rawit di air mengalir. Sisihkan.
  2. Bakar terasi di atas api kecil sampai harum. Sisihkan.
  3. Kupas kulit mangga sampai bersih. Kemudian serut dengan parutan berlubang agak besar. Kalau tak ada, kamu bisa mengirisnya secara manual. Sisihkan.
  4. Siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak, tumis cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih sebentar. Boleh di-skip kalau suka sambal mentah.
  5. Pindahkan adonan sambal yang sudah dimasak ke dalam cobek. Bumbui menggunakan garam dan gula sesuai selera. Haluskan.
  6. Terakhir, masukkan mangga muda serut ke dalam cobek dan aduk-aduk sampai sambal merata.
  7. Kucuri air jeruk limau sesuai selera, koreksi rasa.
  8. Sambal mangga siap disajikan bersama aneka lauk makan dan nasi!

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
tips memasak
tips dapur
kumpulan resep
Divert me
Topik Populer:
Haji 2024
Thailand Open 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Tanda Susu Kemasan Rusak Meski Segel Belum Dibuka

5 Laksa Enak di Tangerang, Kuah Medoknya Bikin Nagih!

10 Tips Membuat Kue Cente Manis yang Legit, Bisa Jadi Isian Snack Box!

5 Kebiasaan yang Bikin Pisau Dapur Tumpul, Ganggu Memasak!

5 Tempat Makan Ramen Halal di Jepang, Gak Bikin Ragu Bersantap

5 Tempat Makan Bakmi China di Jakarta yang Murah Meriah, Recommended!

Resep Bumbu Nasi Goreng ala Gerobakan, Gak Kalah Enaknya!

Resep Ongol-ongol Ubi Ungu yang Kenyal, Manis Gurihnya Pas!

Resep Paha Ayam Goreng Saus Telur Asin, Nikmatnya Nagih!

Resep Kue Rangi Singkong, Disiram Saus Gula Aren Rasanya Nagih Banget

Sinopsis Drakor Uncle Sam Sik, Drakor Pertama Song Kang Ho

10 Rekomendasi Cream Blush Warna Peach untuk Wajah Lebih Segar

Tips Menghindari Begal Handphone saat di Protokol Jalan

Bikin Nagih, 10 Rekomendasi Kedai Mie Ayam di Sunter, Jakarta Utara

Pisah Rumah, Ben Affleck dan Jennifer Lopez Dirumorkan Cerai

5 Fakta Persahabatan Seungkwan 'SEVENTEEN' dan Pemain Voli Megawati