TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bajigur Jahe Merah, Minuman Tradisional Asli Jawa Barat

#IDNTimesFood Bisa untuk jaga kesehatan kamu, lho

Minuman bajigur (instagram.com/novitrihastuti)
Verified
Intan Deviana

Aromanya khas dan bisa menghangatkan tubuh, itulah minuman bajigur. Terdiri dari rempah-rempah, seperti jahe dan kayu manis, bajigur ampuh menjaga kesehatan tubuh.

Terlebih jika kamu menggunakan jahe merah alih-alih jahe biasa untuk membuat bajigur. Segudang manfaat jahe merah yang rasanya lebih pedas dibanding jahe biasa bagus banget untuk kesehatan.

Kalau pengin coba bikin bajigur jahe merah di rumah, berikut resepnya. Bikin tubuh hangat, pikiran pun jadi lebih tenang.

1. Manfaat jahe merah

Jahe merah (instagram.com/morajayatani_rempah)

Sebelum masuk ke cara membuat bajigur jahe merah, kita bedah dulu benefit rimpang ini. Dilansir dari laman Health Benefits, beberapa manfaat yang bisa kamu rasakan dari mengonsumsi jahe merah, yaitu:

  1. Mengurangi rasa nyeri kepala
  2. Meredakan morning sickness untuk ibu hamil
  3. Meningkatkan sistem imun tubuh
  4. Menyembuhkan radang tenggorokan
  5. Mengobati alergi gatal
  6. Menurunkan berat badan

Banyak sekali, bukan? Tentu saja jika kamu rutin mengonsumsinya.

2. Bahan-bahan membuat bajigur jahe merah

Ilustrasi santan kelapa (pexels.com/Tijana Drndarski)

Bahan-bahan:

  • 750 ml santan
  • 25 gram jahe merah
  • 125 gram gula merah, diiris tipis
  • ¼ sendok makan kopi bubuk
  • 1 cm kayu manis
  • 2 lembar daun pandan
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Baca Juga: Resep Manisan Jahe Basah, Camilan Sehat Selama di Rumah Aja

3. Membakar jahe merah

Jahe merah yang belum dibersihkan (instagram.com/matama_toko)

Alih-alih dipotong-potong biasa atau langsung dimemarkan, jahe merah sebaiknya dibakar dulu beberapa saat. Jangan sampai gosong, ya. Kemudian kupas hingga bersih, baru dimemarkan.

4. Proses memasak selanjutnya

Ilustrasi merebus bahan-bahan bajigur (pexels.com/Thirdman)

Setelah jahe merah dimemarkan, lakukan langkah berikut:

  1. Rebus santan hingga mendidih.
  2. Masukkan jahe merah, gula merah, kopi bubuk, kayu manis, dan daun pandan.
  3. Aduk-aduk kembali, tunggu sampai meletup-letup.
  4. Matikan api, lalu saring.
  5. Bajigur jahe merah siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Membuat Wedang Jahe yang Enak dan Hangat ala Yummy

Topik:
food
Resep
minuman
makanan
Resep Minuman
jahe
Educate me
yummy
minuman sehat
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Ekado Telur Puyuh yang Simpel, Mudah Dibuat dan Lezat! 

Resep Rendang Jamur, Cocok Bagi Kamu yang Gak Makan Daging

11 Tips Membuat Nasi Uduk Rice Cooker, Pulen dan Enak!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

Tanda-Tanda Kucing Mau Melahirkan, Butuh Tempat yang Nyaman

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

Viral Jemaah Haji Pamer Emas Ratusan Gram, Ternyata Imitasi

Cara Mudah Menyimpan Perhiasan Mahal

Tak Cuma Barbie, Mattel Sudah Siapkan 45 Film dari Kisah Mainan

Beda Belasan Tahun, Pernikahan 9 Pasangan Artis Ini Berujung Cerai