Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Penjual baso aci memang bertebaran di mana-mana. Saking tingginya peminat makanan khas Garut ini, aneka jenis varian baso aci semakin banyak bermunculan.
Namun, alih-alih sering jajan baso aci, kenapa gak sekali-kali mencoba bikin sendiri di rumah? Bahannya mudah banget didapat dan proses memasaknya pun simpel, lho. Catat baik-baik resep baso aci rumahan berikut, yuk!
1. Bahan untuk membuat baso aci
Ilustrasi tepung (pexels.com/Kaboompics) Bahan-bahan:
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 125 ml air
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
2. Bahan untuk membuat kuah
Ilustrasi bawang merah (unsplash.com/Gaelle Marcel) Bahan-bahan:
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- ½ buah kaldu blok
- 750 ml air
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Sapi yang Nikmat dan Gurih, Kaldunya Melimpah!
3. Bahan pelengkap
Kacang sukro (instagram.com/sulistyo.6191) Sebagai pelengkap baso aci bikinanmu, kamu bisa siapkan beberapa bahan ini:
- kacang pilus atau kacang sukro
- mie kuning
- cabai bubuk
- jeruk nipis
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Cara membuat baso aci
Merebus baso aci (instagram.com/masak_alaanakkos) Untuk membuat bulatan baso aci, ikuti langkah berikut:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
- Rebus air, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
- Tuang rebusan air selagi panas ke dalam adonan tepung. Aduk merata sampai adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus bulatan baso aci di dalam air mendidih dengan tambahan minyak sayur. Tunggu hingga baso aci mengapung, lalu tiriskan.
5. Membuat kuah baso aci
Ilustrasi merebus kuah baso aci (pexels.com/Teona Swift) Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium harum. Tuang air ke dalamnya, kemudian tambahkan garam dan kaldu. Aduk merata sampai mendidih sempurna.
Baca Juga: 10 Jajanan Berbahan Aci Paling Populer, Kenyal Menggoyang Lidah
