Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Gurih, manis, sekaligus mengenyangkan. Itulah beberapa alasan kenapa bakwan jagung selalu jadi camilan favorit dan gak pernah bikin bosan. Cara membuatnya pun terbilang gampang.
Supaya bakwan jagungmu semakin renyah, tapi tetap lembut di dalam, gunakan tepung terigu protein tinggi alih-alih protein rendah atau sedang. Dijamin rasanya semakin legit dan membuatmu susah berhenti mengunyah.
Yuk, simak resep lengkap memasak bakwan jagung renyah dan empuk berikut ini! Sekali mencicipi, dijamin ketagihan, deh.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Jagung manis (unsplash.com/Virgil Cayasa) Bahan-bahan:
- 3 buah jagung manis, pipil
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 375 gram tepung terigu protein tinggi
- 3 sdm tepung maizena
- 6 buah cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk
- 4 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 3 sdt kaldu bubuk
- ½ sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm garam
- air secukupnya
2. Menyiapkan bumbu halus dan bahan pelengkap
Duo bawang untuk membuat bumbu halus (unsplash.com/Dana Prabilyvia) Ambil bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan dengan cobek atau blender. Sisihkan. Ambil cabai rawit, daun jeruk, daun bawang, dan seledri, kemudian iris-iris tipis.
Baca Juga: Resep Membuat Bakwan Tempe, Camilan Gurih yang Super Renyah
3. Membuat adonan bakwan jagung
Ilustrasi tepung terigu protein tinggi (unsplash.com/Ben McLeod) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan wadah agak besar, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Tuang air ke dalamnya secara bertahap, aduk sampai tercampur rata. Pastikan adonan tepung tidak terlalu kental atau encer.
Tambahkan duo bawang yang sudah dihaluskan, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk kembali.
Berikutnya, masukkan jagung pipil, irisan cabai rawit, daun jeruk, daun bawang, dan seledri. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya.
4. Menggoreng adonan bakwan
Menggoreng bakwan jagung (youtube.com/Taruni Purwandi) Panaskan minyak di atas wajan atau wok pan. Ambil sesendok sayur adonan bakwan, lalu tuang ke dalamnya. Goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Lakukan langkah ini sampai adonan bakwan habis. Sajikan dengan teman secangkir teh manis hangat. Hmm, semakin nikmat!
Baca Juga: Resep Bakwan Pakai Nasi Sisa untuk Camilan dan Lauk Makan
