Resep Kreasi Makanan Anak Satu Tahun ke Atas, Dijamin Lahap!

2. Fish and mashed potato with salad

Bahan-bahan:

• 50 gram kentang
• 1 sdt butter
• 1 ibu jari wortel, potong dadu
• 2 batang buncis, potong-potong kecil
• 1 sdm kacang merah, rendam semalaman
• 30 gram ikan dori
• 1 butir telur, kocok
• 2 sdm evoo
• parmesan bubuk secukupnya
• lada dan garam secukupnya
• lemon peras secukupnya
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung roti

Cara membuat:

1. Untuk membuat mashed potato, kukus kentang sampai terasa empuk, kemudian haluskan selagi masih hangat. Tambahkan butter dan aduk sampai tercampur rata, lalu bentuk sesuai selera.
2. Untuk membuat salad, kukus wortel, buncis, dan kacang merah sampai empuk. Beri evoo dan parmesan sesuai selera. Sisihkan.
3. Kucuri ikan dori dengan air lemon, lalu beri lada dan garam. Baluri ikan dengan tepung terigu, masukkan ke dalam kocokan telur, lalu baluri dengan tepung roti hingga tertutup rata. Panggang di oven bersuhu 175 derajat Celsius selama 15 menit.
4. Sajikan mashed potato, salad, dan ikan dori panggang di atas piring.

3. Honey korean chicken

Bahan marinasi ayam:

• 150 gram paha ayam filet
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt jahe parut
• 1 sdt tepung maizena
• ⅓ sdt bubuk teri jengki
• 1 sdm susu UHT rasa vanila
• sejumput gula
• sejumput merica bubuk
• sejumput jamur bubuk
• ½ butir telur kocok

Adonan tepung:

• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena

Bahan saus:

• ½ siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm madu
• ½ sdm kecap asin
• ½ sdm gula kelapa
• biji wijen putih secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu daging ayam, lalu marinasi dengan semua bahan selama kurang lebih 15 menit. Sisihkan.
2. Ambil wadah, masukkan bahan-bahan membuat adonan tepung. Aduk rata.
3. Baluri ayam yang telah dimarinasi dengan adonan tepung. Goreng dengan minyak panas sampai matang. Sisihkan.
4. Ambil wadah, lalu campur madu, kecap asin, dan gula kelapa. Aduk merata.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang sampai wangi. Masukkan campuran madu, kecap asin, dan gula kelapa.
6. Terakhir, masukkan ayam goreng dan biji wijen putih. Aduk-aduk sebentar dan sajikan honey korean chicken.

4. Beef teriyaki and nori rice balls

Bahan membuat nori rice balls:

• 1 centong nasi putih
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdt kecap asin
• rumput laut secukupnya

Bahan membuat beef teriyaki:

• 150 gram daging cincang
• 50 gram tahu, potong dadu kecil
• ½ siung bawang bombay
• 5 sdm saus teriyaki
• ½ batang daun bawang
• gula dan garam secukupnya
• sejumput kaldu bubuk non-MSG
• biji wijen putih secukupnya

Cara membuat nori rice balls:

1. Tuang nasi ke dalam wadah. Beri minyak wijen, kecap asin, dan nori bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
2. Bentuk nasi menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Sisihkan.

Cara membuat beef teriyaki:

1. Marinasi daging cincang dengan saus teriyaki selama 20 menit.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay hingga tercium wangi. Masukkan daging dan masak sebentar.
3. Masukkan tahu dan tambahkan sedikit saus teriyaki. Aduk kembali.
4. Tuang air secukupnya dan beri gula, garam, dan kaldu bubuk non-MSG. Aduk-aduk sampai matang dan koreksi rasanya.
5. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, lalu angkat.
6. Taburi dengan biji wijen putih dan sajikan beef teriyaki bersama nori rice balls.

5. Veggie bites

Bahan-bahan:

• 50 gram buncis, kukus
• 50 gram kentang, kukus
• 50 gram jagung, kukus
• 50 gram wortel, kukus
• 1 sdm margarin
• 3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• gula dan garam secukupnya
• tepung roti secukupnya
• parsley kering secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Haluskan buncis, kentang, jagung, dan wortel. Tambahkan margarin, tepung terigu, gula, dan garam. Campur jadi satu.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera.
3. Masukkan bulatan adonan ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung roti.
4. Goreng dengan api kecil sampai warnanya berubah kecokelatan. Angkat.
5. Taburi dengan parsley kering. Veggie bites siap dihidangkan.

6. Tempe kuah santan

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, iris sesuai selera
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 daun salam
• 1 batang serai
• 3 sdm santan kental
• sejumput ketumbar bubuk
• sejumput gula kepala
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan duo bawang, kemiri, dan ketumbar. Tumis sampai harum.
2. Tambahkan daun salam dan serai, aduk-aduk.
3. Masukkan air, santan kental, dan irisan tempe. Aduk kembali.
4. Beri gula kelapa dan garam, lalu koreksi rasa. Masak sampai matang.
5. Sajikan tempe kuah santan dengan nasi hangat dan sayur pelengkap lainnya.