Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat masa social distancing seperti sekarang, bukan berarti kamu gak bisa kulineran. Dengan #MasakDiRumahAja, kamu bisa cobain berbagai resep kuliner khas Nusantara, salah satunya makanan dari Jakarta.
Di Yummy App, kamu bisa jumpai banyak banget contoh resepnya, lho. Seperti yang bakal dibahas di artikel ini. Yuk, simak beberapa resep sajian khas Kota Metropolitan berikut yang dijamin enak dan bikin nagih.
1. Kerak telor millennial
Bahan yang diperlukan:
- 1 mangkuk nasi putih
- 2 butir telur ayam
- 1 bungkus cheetos rasa ayam panggang
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt (furikake) taburan rumput laut
- ½ sdt penyedap jamur
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelengkap:
Cara membuat:
- Hancurkan cheetos sampai lembut.
- Panaskan minyak goreng, lalu tambahkan nasi putih dan cheetos yang telah dihancurkan. Aduk merata.
- Beri cabai bubuk, furikake, dan penyedap jamur. Aduk kembali.
- Masukkan telur ayam, aduk. Ratakan adonan nasi pada fry pan dan masak hingga warna berubah menjadi kuning kecokelatan pada kedua sisi.
- Sajikan di piring dengan bahan pelengkap sesuai selera. Kerak telor millennial siap disantap.
Baca Juga: 3 Resep Sup Kambing Asli Betawi yang Dijamin Bikin Nagih!
2. Nasi uduk Betawi
Bahan yang diperlukan:
- 3 gelas beras
- 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa parut
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 ruas kencur, geprek
- 2 sdm garam
Bahan pelengkap:
- Telur dadar, iris-iris tipis
- Bihun goreng
- Orek tempe
Cara membuat:
- Masak santan dengan serai, daun salam, jahe, dan kencur hingga mendidih. Beri garam, kemudian angkat.
- Tuangkan santan matang ke dalam beras yang sudah dicuci sesuai kebutuhan.
- Masak nasi dan santan hingga menjadi aron.
- Aduk sebentar aronan nasi sebelum dimasukkan ke kukusan.
- Kukus aron selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah matang, aduk-aduk sebentar. Pindahkan ke dalam wadah nasi, lalu hidangkan dengan lauk pendamping.
3. Gado-gado
Bahan yang diperlukan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Selada air, iris
- Tauge
- Daun kol, iris
- Kentang
- Tahu goreng
- Telur rebus
Bahan untuk saus kacang:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 1 cabai merah
- 4 cabai rawit
- 2 sdt garam
- 50 gram gula jawa
- 1 sdm kecap manis
- 300 ml air
Cara membuat:
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan blender. Beri sedikit air agar lebih mudah halus.
- Panaskan bumbu kacang, lalu masukkan garam, gula jawa, dan kecap manis. Beri air lagi dan masak hingga mengental. Tambahkan air kalau bumbu kacang belum mengeluarkan minyak.
- Rebus tauge, daun kol, dan kentang. Tiriskan.
- Susun selada air, tauge, daun kol, kentang rebus, dan tahu goreng pada piring saji.
- Siram dengan saus kacang, lalu lengkapi dengan potongan telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk atau emping.
4. Ketoprak
Bahan yang diperlukan:
- 200 gram kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 8 cabai rawit
- 50 gram gula merah
- 50 ml air asam jawa
- 1 sdt garam
- Kecap secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 buah lontong
- 6 tahu putih
- Mie bihun jagung, rendam air panas, tiriskan
- 100 gram tauge, rebus
- Kerupuk merah
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Goreng kacang tanah sampai matang.
- Goreng tahu putih hingga berwarna kuning keemasan.
- Ambil 3 sendok makan kacang tanah yang sudah digoreng, cabai rawit, bawang putih, gula jawa, dan garam, kemudian haluskan.
- Beri sedikit air asam jawa.
- Iris lontong sesuai selera. Sajikan di piring beserta tahu goreng, tauge, dan bihun.
- Siram saus kacang ke atasnya, tambahkan kecap manis, bawang goreng, dan kerupuk.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Olahan Jamur ala Yummy, Mudah dan Enak!
