Resep Yaki Udon, Hidangan Tumis Asal Jepang yang Menggugah Selera

2. Rebus mi udon

Didihkan air dalam panci besar kemudian masukan mi udon. Masak mi udon hingga kenyal atau sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah itu, tiriskan. Untuk menghilangkan sisa pati, bilas mi udon dengan air dingin lalu tiriskan kembali.

3. Tumis daging

Letakkan wajan antilengket di atas api sedang. Panaskan minyak sayur kemudian masukan bawang putih. Masak selama 30 detik atau sampai harum. Tambahkan potongan daging dan bumbui dengan merica, masak selama sekitar 2-3 menit. Aduk sesekali.

4. Campurkan saus

Tambahkan bawang bombai dan masak hingga 1-2 menit. Setelah itu, masukan wortel dan kubis. Aduk kembali.

Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap, saus tiram, mirin, dan gula merah. Tuangkan saus ini ke dalam wajan dan aduk sampai semua sayuran dan daging tertutup saus.