5 Resep Kue Jajanan Pasar Manis dan Lembut, Dijamin Laris!
Kue tradisional yang masih eksis di pasaran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbagai camilan kue yang dijajakan di pasar-pasar tradisional memang tak pernah sepi diburu pembeli. Selain ekonomis, juga rasa kue yang lembut dan enak menjadi pilihan kita untuk dijadikan menu sarapan maupun sekedar camilan pengganjal lapar.
Ada banyak varian kue jajanan pasar yang sudah melegenda atau warisan nenek moyang kita yang sudah turun temurun resepnya masih eksis di pasaran. Sebab, kue-kue tersebut menjadi ciri khas jamuan tiap daerah yang ada di negeri ini.
Selain untuk konsumsi sendiri, resep kue-kue jajanan pasar ini bisa juga dijadikan ide usaha rumahan yang minim modal dan untung maksimal. Yuk, disimak cara membuatnya. Keep reading!
1. Lapis Malang Legendaris
Bahan yang diperlukan:
Bahan Lapis :
- 26 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 200 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanilla cream
- 15 gram SP
- 15 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 85 gram terigu serbaguna
- 125 gram margarin serbaguna
- 125 gram gold bullion grand butter
- 1 sdm krimer kental manis
- 6 tetes pewarna kuning
- 25 gram cokelat pasta
Bahan cokelat pasta :
- 25 gram cocoa powder
- 50 ml air panas
- 50 gram cokelat black forest
- 15 gram mocca hopjes
Cara membuat :
- Siapkan mixer, masukkan kuning telur dan dua butir putih telur, gula pasir, vanilla cream dan SP, kocok hingga mengembang selama kurang lebih 7 menit dengan kecepatan tinggi.
- Ayak atau saring maizena, susu bubuk dan terigu serbaguna, lalu masukkan ke dalam adonan, mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit, lalu naikkan lagi kecepatannya, dan mixer lagi hingga rata selama 1 menit.
- Di wadah terpisah, kocok margarin dan gold bullion grand butter hingga mengembang, lalu beri krimer kental manis dan pewarna kuning, aduk rata.
- Masukkan campuran margarin tersebut ke dalam adonan kue, aduk rata.
- Lalu, pindahkan adonan ke dalam mangkuk, bagi adonan menjadi tiga bagian.
- Siapkan loyang tiga buah ukuran 20 x 20 cm, tinggi 4 cm, olesi dengan mentega putih lalu alasi dengan baking paper.
- Tuangkan bagian adonan pertama dan kedua ke dalam masing-masing loyang, ratakan.
- Campurkan cokelat pasta ke dalam adonan ketiga, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam loyang.
- Kemudian, panggang kue lapis dalam oven dengan suhu 165 derajat celcius selama 45-50 menit.
- Angkat kue lapis, lalu ketuk-ketuk loyangnya, dan tunggu baru dikeluarkan dari loyang.
- Taruh kue lapisan pertama, olesi selai strawberry, lalu taruh kue lapisan kedua di atasnya yang rasa cokelat, olesi juga selai strawberry, dan taruh kue lapisan ketiga paling atas.
- Potong-potong kue lapis Malang sebelum dihidangkan atau dibungkus plastik untuk kamu jual.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.