5 Resep Takjil ala Timur Tengah, Enak dan Lain dari Biasanya
Buka puasa jadi lebih spesial dengan makanan Timur Tengah berikut
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ngomongin soal takjil memang tidak ada habisnya ya. Berbagai variasi takjil selalu ada mulai dari gorengan, bubur, makanan tradisional, hingga jajanan kekinian. Semua takjil tersebut sudah menjadi ciri khas di Indonesia.
Sama halnya dengan di Indonesia, di Timur Tengah, kelezatan takjil menjadi hal yang ditunggu-tunggu setiap kali bulan Ramadan tiba. Orang Timur Tengah tidak hanya memanjakan lidah dengan cita rasa manis, tapi juga menghadirkan keunikan dan kelezatan yang berbeda.
Takjil khas Timur Tengah ada berbagai macam, seperti baklava, kebab, qatayef, dan masih banyak lagi. Nah, kali ini kamu juga bisa merasakan takjil khas Timur Tengah tanpa harus pergi ke sana. Kamu bisa coba resep takjil khas Timur Tengah berikut ini.
1. Resep Baklava
Bahan:
- 36 lembar filo pastry
- 100 gr kacang tanah sangrai
- 3 sdm palm sugar
- 100 gr chocochips
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Mentega cair secukupnya
Bahan Membuat Sirup:
- 1 sdm air perasan lemon
- 200 ml air
- 200 gr gula pasir
Cara Membuat:
- Sebelum membuat baklava, jangan lupa panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 45 menit.
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, kemudian masukkan kacang tanah sangrai, palm sugar, dan kayu manis bubuk dalam food processor lalu campur dan haluskan.
- Siapkan loyang tahan panas, lalu ambil 1 lembar filo pastry. Letakkan pada loyang lalu olesi dengan mentega cair. Tumpuk kembali dengan filo pastry 1 lembar dan olesi lagi dengan mentega cair. Lakukan hal yang sama hingga membentuk 6 lapis atau 6 lembar filo pastry.
- Kemudian pada lapisan keenam olesi dengan campuran kacang tanah yang sudah dihaluskan dan taburi dengan chocochips.
- Tutup permukaan dengan lembar filo pastry selanjutnya. Tumpuk kembali filo pastry sebanyak 6 lapis dengan cara yang sama.
- Isi lapisan filo pastry dengan campuran kacang tanah setiap 6 lapis tumpukan dan lakukan hingga filo pastry dan campuran kacang tanah habis.
- Potong - potong baklava menjadi beberapa bagian, potong sesuai dengan keinginan kamu.
- Panggang baklava dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 45 mnit sampai matang.
- Sembari menunggu buat sirup untuk olesan baklava nanti. Campur semua bahan sirup, masak hingga mendidih dan sedikit menyusut.Siram sirup ke seluruh permukaan baklava setelah matang, tunggu hingga sirupnya meresap sebelum disajikan.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.