Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Resep sop daging sayur menjadi masakan rumahan yang sudah tidak asing lagi. Banyak orang yang memilih resep ini sebagai menu favorit untuk keluarga di rumah.
Proses pembuatannya mungkin cukup memakan waktu, tetapi hasil masakannya tetap lezat dan sesuai dengan selera orang-orang di rumah. Jika kamu tertarik membuatnya, resep berikut ini bisa jadi referensi, nih.
Bahan Sop Daging Sayur
ilustrasi daging sapi (unsplash.com/macrz) - 680 gram daging sapi
- 1/2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 3/4 wadah bawang bombay potong
- 1 1/4 wadah wortel kupas dan potong
- 1 wadah seledri potong
- 1 1/2 sdm bawang putih cincang
- 8 wadah kaldu sapi rendah sodium
- 2 kaleng tomat potong
- 1 1/2 sdt basil kering
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 sdt thyme kering
- 453 gram kentang yang dipotong dadu
- 1 1/2 wadah buncis potong
- 1 1/2 wadah jagung
- 1/2 wadah parsley segar yang dipotong-potong
Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi Sederhana, Nikmat dan Lezatnya Mantap!
Cara Membuat Sop Daging Sayur
ilustrasi sop daging sayur (unsplash.com/ohlmanphotography) - Panaskan 1 sdm minyak zaitun ke dalam panci dengan suhu tinggi selama kurang lebih 5 menit.
- Sambil menunggu minyak panas, keringkan daging sapi dengan tisu dapur. Taburkan garam dan lada hitam pada daging secara merata. Setelah itu masukan daging ke dalam panci selama 4 menit hingga setengah matang. Lalu, pindahkan daging ke dalam piring dan potong-potong menjadi ukuran bite.
- Tuangkan kaldu, tomat, potongan daging, basil, oregano, thyme, dan taburi dengan garam dan lada. Kamu dapat merebusnya dengan suhu panas selama kurang lebih 30 menit.
- Masukan potongan kentang dan rebus kembali selama 20 menit hingga lembut.
- Masukan kacang hijau dan rebus selama 15 menit.
- Sebagai penutup, masukan jagung dan rebus selama 5 menit.
- Masukan parsley segar dan sajikan selagi hangat.
Penggunaan Jenis Daging
ilustrasi daging sapi (unsplash.com/cindie_photographer) Sop daging sayur tentu saja menggunakan daging sebagai bahan utamanya. Kamu memiliki kebebasan untuk memilih daging sesuai selera, meski daging sapi tetap menjadi opsi yang terbaik.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kamu sebetulnya bisa memilih pilihan jenis daging lain seperti daging ayam, daging babi, ataupun jenis daging merah lainnya. Untuk durasi pengolahan pada setiap jenis dagingnya, kamu dapat menyimak beberapa informasi berikut ini:
- Daging ayam utuh memerlukan durasi ideal satu jam pemasakan, tapi bisa kurang dari 40 menit apabila ukurannya tidak besar.
- Daging babi memerlukan waktu 20 menit untuk setiap pon atau sekitar 0.45 kilogram.
- Daging kambing memerlukan waktu yang lebih lama, bahkan bisa mencapai 3 jam agar matang dan tidak alot.
Pilihan Ragam Sayuran
ilustrasi daun bawang (unsplash.com/jupp) Serupa dengan pemilihan jenis daging, kamu juga memiliki opsi untuk memilih ragam sayuran. Jenis sayuran tersebut bisa kamu sesuaikan dengan selera masing-masing.
Jika menginginkan olahan sup yang lengkap dan kompleks, maka bahan-bahan di atas bisa dicoba. Namun, kamu juga bisa memadukan dengan beragam jenis sayuran lain seperti brokoli, kembang kol, buncis, bayam, kangkung, atau bahkan memadukannya bersama aneka pilihan jamur yang berbeda.
Baca Juga: Resep Sop Daging Domba Pedas, Penyajian Olahan yang Bikin Ngiler!
