Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue nanas yang selalu ada saat Lebaran ini memang sudah jadi ciri khas, lho. Biasanya, kue ini paling banyak dicari. Saking banyaknya yang beli, nastar termasuk kue yang cepat terjual habis.
Tidak hanya untuk Lebaran saja, kue ini kerap kali disajikan saat hari-hari penting, termasuk pernikahan. Bahkan, kue nastar sangat cocok dijadikan oleh-oleh untuk kerabat terdekat, lho.
Jika kamu punya oven di rumah, cobalah untuk membuatnya sendiri. Berikut resep untuk membuat kue nastar dengan takaran 500 gram yang bisa kamu coba. Bikin Lebaran kian spesial, deh!
1. Bahan untuk membuat kue nastar
ilustrasi bahan (unsplash.com/anniespratt) Bahan utama:
- 500 gram tepung terigu rendah protein
- 100 gram gula halus
- 200 gram margarin
- 150 gram mentega
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm sendok bubuk
- 2 sdm tepung maizena
Bahan isi:
Bahan oles:
- 4 butir kuning telur
- 4 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt vanili bubuk, opsional
2. Campur mentega, margarin, gula, dan telur
ilustrasi cream butter dan gula (instructables.com) Siapkan terlebih dahulu wadah yang bersih dan kering. Masukkan margarin, butter atau mentega, dan gula. Aduk menggunakan mikser dengan kecepatan sedang. Aduk hingga berwarna pucat, kira-kira satu menit.
Ambil dua butir kuning telur yang disiapkan. Jika campuran gula dan mentega sudah pucat, masukkan kuning telur ke dalamnya. Aduk dengan mikser hingga tercampur rata. Matikan mikser dan sisihkan sebentar.
Baca Juga: Resep Kue Nastar 1 Kg, Cocok untuk Suguhan dan Hamper Lebaran
3. Aduk telur dengan adonan butter hingga merata
ilustrasi mengayak tepung (unsplash.com/Sonia Nadales) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan terlebih dahulu tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Campur ketiga bahan tersebut, lalu ayaklah untuk mendapat tekstur yang lebih lembut. Tuang ke dalam adonan butter yang sudah dibuat sebelumnya sedikit demi sedikit.
Gunakan spatula untuk mengaduk adonan. Pastikan tepung tercampur dengan rata. Uleni hingga kalis, lalu tutup rapat menggunakan plastic wrap. Sisihkan dalam lemari es beberapa saat.
4. Bulatkan adonan dan isi dengan selai nanas
ilustrasi membuat adonan (bakefromscratch.com) Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas yang sudah disiapkan. Bulatkan kembali dengan perlahan, lalu letakkan di atas loyang. Lakukan hingga loyang terisi penuh.
Saat meletakan adonan nastar, beri jarak sedikit. Kamu bisa menyimpan kembali adonan sisanya ke dalam lemari es sembari menunggu antrian oven. Hal ini bertujuan agar adonan tidak meleleh saat dipanggang nanti.
5. Buat bahan olesan kue nastar dari kuning telur
mengolesi nastar (youtube.com/cr cook) Siapkan wadah lain, masukkan 4 butir kuning telur ke dalamnya. Masukkan juga empat sendok makan minyak, lalu aduk hingga rata. Jangan lupa untuk menambahkan vanili. Jika sudah tercampur rata, sisihkan sebentar.
Panaskan terlebih dahulu selama 15 menit sebelum digunakan. Kemudian, siapkan loyang yang berisi bulatan nastar. Masukkan ke dalam oven yang sudah diatur suhunya menjadi 150 derajat Celsius.
Baca Juga: 9 Tips Nastar yang Lembut dan Renyah di Mulut, Anti Gagal
