Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pemburu resep lauk nasi yanng tahan merapat dulu, yuk! Kali ini ada resep olahan abon ikan tuna yang bisa kamu coba buat di rumah. Selain enak dan tahan lama, lauk pendamping nasi ini juga punya rasa yang tak kalah lezat. Cocok banget dijadikan cadangan lauk nasi, apalagi kamu yang notabenenya anak kost.
Jika sebelumnya kamu sudah sering mencoba abon sapi, kini saatnya membuat abon ikan tuna. Yuk, cek resepnya di bawah ini.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi daging ikan tuna (pexels.com/Kindel Media) Bahan-bahan:
- 1/2 kg ikan tuna
- 1 buah jeruk nipis
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 buah cabai merah besar
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari lengkuas
- 20 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Air secukupnya
2. Kukuslah ikan tuna terlebih dahulu
ilustrasi mengukus (pixabay.com/Scratsmacker) Pastikan ikan tuna yang kamu punya sudah diiris sesuai selera di pasar tempat kamu membelinya. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir dan baluri dengan air perasan jeruk nipis.
Biarkan irisan ikan tuna tersebut selama 10 menit. Setelah 10 menit berlalu, bersihkan kembali dengan air yang mengalir. Lalu, bungkuslah ikan tuna dengan daun pisang dan kukus selama 10 menit. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan, ya.
Baca Juga: Resep Abon Ikan Cakalang Khas Manado, Pedas dan Kaya Rempah
3. Haluskan bumbu dan campurkan dengan ikan tuna
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi menghaluskan bumbu (pexels.com/Cottonbro) Parutlah lengkuas terlebih dahulu. Sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kemiri, jahe, kunyit, dan gula merah.
Di wadah yang terpisah, tumbuklah ikan tuna yang sebelumnya sudah dikukus. Pastikan sudah tidak ada durinya, ya. Setelahnya, campurkan daging ikan tuna yang sudah dihaluskan tadi dengan bumbu halus, termasuk lengkuas.
4. Saatnya menggoreng abon tuna, nih!
ilustrasi wajan (pexels.com/RODNAE Productions) Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Pastikan seluruh permukaan wajan sudah terolesi oleh minyak goreng.
Jika sudah panas, masukkan daun salam, daun jeruk purut, dan adonan halus ikan tuna. Lalu, tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan sedikit air. Masaklah sambil diaduk-aduk terus hingga airnya menyusut dan terbentuk abon yang kering.
