Resep Ayam Goreng Kretep Khas Madura, Rempah Banget!
Wajib dicoba, deh!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain terkenal dengan satenya, Madura juga memiliki lauk teman makan nasi dengan bahan dasar ayam bernama ayam goreng Kretep. Lauk ini memiliki rasa enak dan gurih karena diolah dengan paduan rempah pilihan.
Proses untuk membuat resep ayam goreng Kretep khas Madura ini ternyata gak sembarangan, beberapa bumbu rempah yang direbus dengan air harus dimasak lagi untuk mendapatkan sari pati terbaik.
Lengkapnya, simak langsung resep ayam goreng Kretep khas Madura berikut ini, yuk!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 1 kg daging ayam
- 1 liter air
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan:
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabai tawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 6 butir kemiri
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
Baca Juga: 6 Camilan Khas Madura yang Unik dan Enak, Ada Kacang hingga Bolu!
Baca Juga: 10 Kuliner Khas Madura yang Nikmat Disantap dengan Ketupat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.