Resep Ikan Pindang Tumis Pedas, Lauk Nasi Praktis Penghabis Nasi

2. Gorenglah ikan pindang terlebih dahulu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan ikan pidang dan gorenglah hingga berwarna kuning keemasan.

Tutup wajan selama proses penggorengan karena ketika digoreng, ikan ini selalu meletup. Aduk sesekali agar ikan matang dengan sempurna, ya!

3. Saatnya menumis bumbu, nih!

Jika ikan pindang tadi sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia.

Sementara itu, irislah bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan tomat sesuai selera. Lalu, panaskan kembali minyak goreng dalam wajan dengan sedikit takaran. 

Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumislah sambil diaduk-aduk hingga tercium wangi.

4. Tambahkan ikan asin dan sisa bahan lainnya

Tak berhenti di sana, tambahkan air, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan tomat. Masaklah hingga bahan-bahan tersebut sedikit layu dan airnya mendidih.

Lalu, masukkan juga ikan pindang dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata.