Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Nama daun jeruk purut sudah tak asing lagi dalam dunia masakan. Biasanya, daun ini digunakan sebagai bumbu penyedap. Nah, kamu pernah dengar nasi daun jeruk kan?
Nasi ini pernah viral sekitar 2 tahun lalu dan menjadi bagian dari sajian nasi hangat yang nikmat. Sama seperti nasi tutug oncom khas Jawa Barat, nasi daun jeruk bisa ditemani dengan aneka lauk kesukaanmu.
Bagi kalian yang belum sempat mengikuti tren membuat nasi daun jeruk, tak ada kata terlambat untuk mencobanya. Yuk, simak penjelasan resep nasi daun jeruk di bawah ini!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi daun jeruk purut (pixabay.com/shazzadul_alam) Bahan:
- 500 gram beras
- 10 siung bawang putih
- 25 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 2 sendok makan mentega
2. Masaklah beras terlebih dahulu hingga matang menjadi nasi
ilustrasi memasak beras di rice cooker (unsplash.com/MChe Lee) Sama seperti memasak beras pada umumnya, bersihkan beras menggunakan air sebanyak 3x basuhan. Lalu, campurkan dengan air seukuran tinggi 1 ruas jari ketika dimasukkan ke dalam panci rice cooker.
Nyalakan tombol cook dan diamkan hingga tombol menunjuk ke arah warm. Gunakanlah rice cooker yang biasa kalian pakai di rumah. Sambil menunggu, kita lanjutkan ke tahap berikutnya, yuk!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Masakan Thailand Berbahan Daun Jeruk untuk Ide Masak Hari Ini
3. Saatnya menumis bumbu daun jeruk, nih!
ilustrasi menumis bumbu daun jeruk (pexels.com/Svetlana Ponomareva) Sambil menunggu nasi matang, buang tulang daun jeruk dan iris tipis sesuai selera. Selain itu, cincang halus bawang putih menggunakan pisau.
Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika minyak sudah panas, masukkan kedua bahan tadi dan tumislah hingga tercium wangi.
Dan setelah bumbunya wangi, tambahkan garam, kaldu jamur, dan mentega. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata dan mentega pun cair.
4. Campurkan nasi dengan tumisan bumbu daun jeruk
ilustrasi mencampurkan nasi dengan tumisan bumbu daun jeruk (pexels.com/Huy Phan) Setelah mentega cair, segera matikan kompor. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia. Sementara itu, lepaskan colokkan rice cooker dan biarkan sejenak hingga nasi menjadi lebih hangat.
Lalu, campurkan nasi tersebut dengan tumisan bumbu daun jeruk. Aduk-aduk hingga warna nasi berubah menjadi sedikit hijau.
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk Ala Chef Mariska Tracy, Auto Bikin Lapar
