Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Di tengah suasana Idul Adha, cobalah kamu sesekali membuat camilan sederhana berbahan dasar di luar daging. Seperti yang satu ini, namanya salad vietnam atau vietnam spring roll.
Rasanya sendiri lezat dan pastinya halal. Selain itu, proses pembuatannya pun mudah, lho. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi udang segar (pixabay.com/AmandaE) Bahan:
- 7 lembar rice paper
- 100 gram udang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 roll sohun
- Selada secukupnya
- 1/2 buah kol ungu
- 1 buah mentimun
- 1 buah wortel
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan gula pasir
Baca Juga: Resep Spring Roll Saus Hoisin, Camilan Sehat Khas Vietnam
2. Rebuslah udang terlebih dahulu
ilustrasi merebus (pixabay.com/scratsmacker) Masaklah air dalam panci rebusan hingga mendidih. Sambil menunggu, bersihkan udang dengan air yang mengalir.
Setelah airnya mendidih, masukkan garam dan udang. Aduk sebentar agar garam tercampur rata. Lalu, biarkan sejenak selama 3 menit atau lebih hingga udang matang dan berubah warna menjadi jingga.
3. Jangan lupa iris-iris sayurannya, ya!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi memotong sayuran (pexels.com/Maarten van den Heuvel) Jika udang sudah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Lalu, diamkan sebentar hingga dingin. Barulah kupas kulitnya dan buang bagian kepala udang.
Sementara itu, rendamlah soun di air panas selama 10 menit hingga mengembang. Sambil menunggu, iris selada, kol ungu, mentimun, dan wortel sesuai selera. Untuk mentimun dan wortel, pastikan diiris memanjang seperti korek, tapi sedikit lebih tebal.
4. Saatnya membuat salad, nih!
ilustrasi memotong mentimun (pexels.com/Pavel Danilyuk) Setelah 10 menit berlalu dan soun mengembang, segera buang air rendamannya. Lalu, iris soun tersebut menjadi beberapa bagian memanjang sesuai selera.
Sementara itu, rendamlah celupkan rice paper ke dalam air hingga teksturnya menjadi lembek. Lalu, hamparkan dan isi dengan udang, soun, selada, kol ungu, mentimun, serta wortel. Tatalah sedemikian rupa dan gulung hingga seluruh permukaannya rapih tertutup rice paper.
Baca Juga: Resep Salad Bayam Apel, Salad Renyah Cocok untuk Diet
