Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Penggemar lauk nasi bacem hadir? Nah, dari pada kamu harus bergegas ke rumah makan berburu baceman, cobalah sesekali membuatnya di rumah. Seperti resep tahu bacem ini, nih.
Proses pembuatannya lumayan mudah. Asalkan kamu ikuti langkah-langkahnya seperti di bawah ini. Simak baik-baik, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan (pexels.com/Polina Tankilevitch) Bahan:
- 12 buah tahu
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 100 gram gula merah
- 5 cm laos
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 950 ml air kelapa
2. Kukuslah tahu selama 15 menit
ilustrasi mengkukus bahan (pexels.com/cottonbro) Bersihkan tahu dengan air mengalir. Lalu, siapkan panci yang sudah diberi air. Didihkan airnya, masukkan tahu di wadah kukusan. Tepatnya, di ruang atas panci. Diamkan selama 15 menit. Jika sudah 15 menit, angkat dan biarkan kembali hingga dingin.
Baca Juga: Resep Bacem Kepala Ayam ala Angkringan, Bumbunya Sedap Istimewa
3. Saatnya membuat bumbu bacem, nih!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi memasak (pexels.com/Live on Shot) Haluskan sisa bahan lainnya kecuali daun salam, garam, kecap manis, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, dan air kelapa. Haluskan menggunakan blender dengan ditambah sedikit air agar halus sempurna.
Sementara itu, masukkan air kelapa ke dalam wajan dan dimasak bersama bumbu tadi. Tak lupa tambahkan sisa bahan lainnya termasuk rebusan tahu yang sudah dingin tadi, ya!
4. Gorenglah tahu hingga tampak kecoklatan
ilustrasi memasak (pexels.com/Creative Vix) Jangan lupa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah memang sudah pas, matikan kompor. Diamkan tahu bacem bersama bumbu bacem selama semalam. Baru, setelah semalam ambil tahunya saja dan goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan.
Baca Juga: Resep Tempe Bacem Spesial, Lauk Lezat Anti Ribet
