Resep Black Forest Cake, Kue Natal Khas Jerman yang Istimewa
Gak perlu beli mahal-mahal di luar, deh!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pasti udah gak asing lagi sama black forest, kan? Di Indonesia, kue ini jadi kue favorit saat ulang tahun. Pokoknya, siapapun yang ulang tahun, kuenya selalu black forest. Meski populer di Indonesia, black forest aslinya berasal dari Jerman. Di negara tersebut, black forest merupakan kue favorit untuk perayaan Natal.
Kue ini konon pertama kali ada pada 1915. Seorang koki bernama Josef Keller yang tinggal di barat daya Jerman menciptakan black forest dan menyajikan kue tersebut di kedai teh miliknya. Di saat itu, kue dengan olesan krim sangat langka, sehingga black forest kurang begitu populer.
Popularitasnya baru naik pada1949 dan akhirnya menyebar ke berbagai negara, termasuk di Indonesia. Bisa jadi rekomendasi kue saat merayakan Natal tahun ini, resep black forest cake ini wajib kamu praktikkan. Lembut dan nikmatnya bikin kamu ketagihan, deh!
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Black Forest Anti Gagal! Dijamin Lembut dan Creamy
Bahan Black Forest Cake
Bahan utama:
- 140 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- 60 gram mentega, lelehkan
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Bahan sirup olesan:
- 120 ml air
- 100 gram gula pasir
Bahan isian:
- 1 kaleng atau 680 gram buah ceri dan airnya
- 40 gram tepung maizena
- 50 gram gula pasir
Editor’s picks
Bahan krim isian:
- 600 ml krim kocok, dinginkan
- 65 gram gula halus
Bahan dekorasi:
- 120 ml krim kocok, dinginkan
- 2 sendok teh gula halus
- ceri segar secukupnya
- serpihan cokelat secukupnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.