Resep Mie Goreng ala Chinese untuk Perayaan Imlek, Lezat!

2. Cara Membuat Mie Goreng ala Chinese

1. Siapkan panci, isi air kemudian masak sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukkan mie lalu masak sampai mie-nya matang. Angkat, cuci dengan air dingin, lalu tiriskan. 
2. Siapkan wajan anti lengket berukuran sedang, tuang minyak, dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan daging ayam yang sudah kita iris. Masak daging ayam sampai setengah matang, lalu masukkan udang.
3. Masak kedua bahan tersebut sampai matang, angkat kemudian sisihkan. Di wajan yang sama, tambahkan lagi minyak goreng. Masukkan dua butir telur, masak orak-arik. 
4. Setelah telur matang, tambahkan bawang putih dan bawang merah. Masak sampai aromanya harum. Tambahkan bakso sapi, ayam, udang, dan bengkuang. Aduk sebentar, masukkan bumbu seperti kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kecap Inggris, merica, gula, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan mie yang sudah kita tiriskan sebelumnya, lalu aduk semuanya sampai bumbu dan bahannya tercampur rata dengan menggunakan api besar. Setelah semua bumbu dan mie-nya menyatu, tambahkan tauge, dan kucai yang sudah diiris. Terakhir, masukkan minyak wijen supaya aroma mie-nya semakin harum. Cicipi rasa, kalau sudah pas, segera angkat dan sajikan!