Resep Perkedel Kentang yang Gurih dan Lembut, Mudah Bikinnya!

2. Pengukusan kentang

Proses awal pembuatan perkedel kentang diawali dengan pengukusan kentang. Sebelum dikukus cuci kentang hingga bersih setelah itu kukus kentang hingga kentang matang dan lunak. Jika kentang telah matang angkat dari pengukusan kemudian tempatkan di sebuah wadah dan dinginkan. Kentang yang telah dingin kemudian dibersihkan bagian kulit luarnya.

3. Pembentukan adonan

• Setelah kulit kentang selesai dibersihkan haluskan kentang dengan menggunakan sendok ataupun alat lain yang memudahkan proses penghalusan kentang.
• Kentang yang telah dihaluskan kemudian ditambahkan garam secukupnya, lada secukupnya, irisan daun bawang, dan bawang putih yang telah dihaluskan.
• Aduk semua bahan hingga bercampur menjadi satu setelah itu bentuk bulat pipih.

4. Proses Penggorengan

Sebelum masuk proses penggorengan masukan bulatan pipih kentang dalam wadah yang telah berisi telur yang telah dikocok. Masukkan satu-persatu bulatan pipih kentang dalam penggorengan. Goreng hingga perkedel kentang berubah warna kecokelatan.