Manis & Legit, Ini Resep Mudah Bikin Gethuk Pisang Khas Kediri

2. Perlakuan pada pisang

Sebelum masuk proses pembuatan adonan gethuk pisang, ada beberapa perlakuan yang dilakukan pada pisang yaitu:

1. Cuci dan bersihkan semua bagian pisang
2. Pisang yang telah dibersihkan kemudian dikukus selama kurang lebih 30 menit sampai tekstur pisang menjadi lunak
3. Setelah tekstur pisang telah lunak keluarkan pisang dari pengukusan
4. Kupas bagian kulitnya dan ambil isi pisangnya saja

3. Pembuatan adonan

Pembuatan adonan gethuk pisang yaitu:

1. Haluskan pisang yang telah dikupas kulitnya
2. Setelah itu tambahkan gula pasir sebanyak 900 gr dan 1 sendok teh garam
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata

4. Proses pengukusan

Jika adonan telah selesai dibuat, bungkus adonan ke dalam daun pisang caranya sebagai berikut:

1. Ambil lembaran daun pisang secukupnya kemudian masukkan adonan pisang kurang lebih sebanyak 3 sendok makan
2. Gulung adonan dengan daun pisang setelah itu tusuk dengan lidi pada bagian ujung-ujung daun pisang

Setelah semua adonan selesai dibungkus dengan daun pisang masukkan ke dalam pengukus. Kukus selam kurang lebih 30 menit sampai tekstur gethuk pisang mengeras dan mempunyai aroma yang khas.