Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Di balik penampilannya yang bikin orang enggan melirik, teripang ternyata diam-diam memiliki sejuta manfaat bagi kesehatan. Diantaranya adalah dapat melawan sel kanker. Sehingga wajar saja jika harga yang dibanderol untuk hewan laut ini pun tak sembarangan.
Umumnya masyarakat Tionghoa yang sadar dengan khasiat teripang rela merogoh kocek dalam untuk menikmati berbagai olahan lezat kaya manfaat tersebut. Buat kamu yang penasaran bisa menyimak beberapa sajian enak berbahan dasar teripang di bawah ini.
1. Fish Maw and Sea Cucumber Seafood Broth
Dimasak bersama jenis makanan laut lain seperti udang dan ikan, menu ini paling enak dimakan untuk menghangatkan tubuh. Selain itu kuah yang dibuat pun diracik dari kaldu seafood yang pastinya segar banget. Teripang di sini dipotong menjadi silinder dan direbus hingga empuk.
2. Stir Fried Sea Cucumber with Tofu and Vegetables
Jika biasanya bakso atau sosis menjadi makanan pelengkap olahan tumisan, masyarakat Tionghoa lebih memilih teripang. Teripang dimasak dengan bentuk menyerupai irisan tipis panjang. Teksturnya yang kenyal tentu menambah kenikmatan tumis sayur yang berisi wortel, kacang polong, tofu dan jamur dalam sajian Stir Fried Sea Cucumber with Tofu and Vegetables itu.
Baca Juga: 8 Fakta Menawan dari Hewan Laut Teripang Pasir bagi Dunia Penelitian
3. Braised Prok with Sea Cucumber
Bagi kaum non Muslim wajib banget nih cobain menu teripang yang dimasak bareng daging babi ini. Dominasi rasa gurih yang manis dari kecap berasa begitu kental dan membuat para penikmatnya ketagihan. Ditambah lagi daging babi yang terkenal berlemak dan nikmat bersatu bersama kenyalnya daging teripang, kombinasi yang bikin mulut gak berhenti ngunyah!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Sea Cucumber Sashimi
Mau mendapatkan manfaat teripang secara utuh? Makan saja sashimi teripang seperti ini! Menu sashimi tentunya sudah cukup terkenal dalam masakan Jepang ya. Kamu sesekali gak ada salahnya nih ikut mencoba biota laut yang disajikan segar seperti ini. Meskipun pasti merasa jijik atau cukup terganggu dengan aroma amis tapi manfaat kesehatannya dijamin bikin kamu sanggup memakannya.
5. Pan Fried Stuffed Sea Cucumber with Oyster Sauce
Sebagai olahan seafood yang terkenal teripang juga cocok dikombinasikan dengan menu lain dari sesama makanan laut. Yap, selanjutnya ada menu teripang bersama saus tiram. Teripang disajikan dengan bentuknya yang utuh dan hanya dibelah bagian tengahnya. Lalu ditumis dengan saus tiram dan sayuran pendamping layaknya brokoli atau sayuran lain sesuai selera.
Baca Juga: Meski Bikin Geli, Ini 7 Manfaat Luar Biasa Makan Teripang, Yuk Coba!
