Resep Omelet Gulung Brokoli Udang Saus Balado, Bikin Kalap Nasi!

Cara Membuat Omelet Gulung Brokoli Udang Saus Balado

1. Potong brokoli dengan ukuran sedang, lalu rendam dalam air hangat delama 5-10 menit. Angkat dan tiriskan. Cincang kasar brokoli dengan ukuran yang kecil, sisihkan.
2. Omelet gulung brokoli: kocok telur bersama susu cair. Masukkan brokoli dan bawang bombay. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam, aduk rata.
3. Panaskan minyak sedikit, ratakan pada seluruh permukaan teflon. Tuang sedikit adonan telur hingga memenuhi teflon, masak hingga matang. Setelah itu, gulung telur perlahan. Tuang kembali adonan telur menyambung dengan adonan sebelumnya. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis. Angkat.
4. Udang saus balado: haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah besar. Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga wangi dan tanak. Masukkan udang yang sudah dimarinasi, masak hingga udang berubah warna.
5. Tuang air secukupnya dan bumbui dengan garam, gula, saus tomat, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata hingga matang dan air menyusut.
6. Ambil piring saji, tata potongan omelet gulung brokoli. Lalu siram dengan udang saus balado.
7. Sajikan selagi hangat.