Resep Ayam Kuah Tauco yang Gurih dan Nikmat, Yuk Coba Buat di Rumah!

2. Bersihkan dan goreng ayam

Ambil daging ayam yang sudah dipotong-potong sebelumnya lalu cuci dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Kemudian, panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan.

Setelah minyaknya sudah panas, masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan tadi lalu goreng hingga daging setengah matang. Setelah semua potongan daging sudah digoreng, selanjutnya masukkan tahu lalu goreng hingga setengah matang juga.

Angkat dan tiriskan. Sisihkan daging ayam dan tahu goreng sebentar.

3. Tumis bumbu hingga harum dan layu

Selanjutnya ambil bawang putih lalu cincang halus. Kemudian ambil jahe dan iris-iris.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di wajan, lalu masukkan jahe, bawang putih, dan serai. Tumis hingga bumbu harum dan layu.

4. Masak ayam hingga mendidih dan bumbu meresap

Setelah bumbu harum dan layu, langsung tuangkan air lalu aduk-aduk sebentar agar tercampur rata. Selanjutnya masukkan daging ayam dan tahu yang sudah digoreng setengah matang. Aduk hingga daging ayam dan tahu tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan kecap manis dan saus tauco ke dalam tumisan ayam. Aduk kembali hingga semua bahan dapat tercampur dengan rata.

Kemudian tuangkan santan, merica bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk lagi dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap.