Resep Bubur Tumpang Khas Solo yang Gurih dan Lembut, Wajib Coba!
Kalian bisa membuatnya sendiri di rumah, gampang banget!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bubur yang satu ini merupakan makanan khas dari kota Solo, Jawa Tengah. Masyarakat di kota Solo biasanya menyebut bubur ini dengan nama jenang lemu. Yang membuat makanan yang satu ini unik adalah adanya sambal tumpang yang sangat khas.
Sambal tumpang sendiri adalah sambal yang terbuat dari tempe yang sudah busuk atau tempe semangit. Tapi tenang saja, walaupun membuatnya menggunakan tempe yang sudah busuk, tapi rasanya jangan ditanya, tidak ada bau maupun rasa tempe busuknya sama sekali. Malah yang ada adalah rasa gurih dan juga legit.
Kalau kalian penasaran dengan cara membuatnya, langsung saja simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- Beras 100 gram
- Tempe semangit 100 gram
- Santan 100 ml
- Air 1300 ml
- Gula merah serut 1 sdt
- Daun salam 2 lembar
- Kelapa parut 50 gram
- Garam secukupnya
Bumbu halus :
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah keriting 2 buah
- Kencur 1 cm
- Terasi 1/2 sdt
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Bubur yang Paling Favorit, Makan Jadi Semangat
Baca Juga: 6 Aneka Kuliner Olahan Daging dari Kota Solo, Lezat dan Bikin Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.