Resep Mangut Ikan Kembung ala Rumahan yang Gurih dan Nikmat
Siapkan nasi dan sambal ulek yang banyak ya #LokalIDN
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mangut merupakan salah satu sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Mangut yang paling terkenal adalah mangut lele yang menggunakan bahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas.
Walaupun yang paling terkenal adalah mangut ikan lele, namun sebenarnya ada banyak sekali sajian mangut yang menggunakan berbagai macam ikan, dan salah satunya adalah ikan kembung. Ikan kembung memiliki tekstur yang padat dan gurih, dan dibuat menjadi mangut akan menjadi sajian yang sangat menggoda dan menggugah selera.
Kalau kalian penasaran dengan cara membuat mangut ikan kembung ini, kalian bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- Ikan kembung 4 ekor, bersihkan
- Kunyit 2 cm, bakar
- Ketumbar 1 sdt
- Daun salam 1 lembar
- Bawang putih 2 siung
- Garam 1 sdt
- Santan kental 450 ml
- Belimbing sayur 3 buh, iris-iris
- Minyak goreng 200 ml untuk menggoreng
Bumbu halus :
- Air 75 ml
- Cabai rawit 7 buah
- Kemiri 3 butir, sangrai
- Kunyit 2 cm
- Kencur 1 cm
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Garam 1½ sdt
Baca Juga: 5 Resep Ikan Kembung yang Enak dan Bikin Nafsu Makan Meningkat
Baca Juga: 11 Warung Mangut Lele Terenak di Jogja, Sedapnya Juara!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.