Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tidak terasa lebaran sudah di depan mata. Hari yang ditunggu-tunggu oleh seluruh umat muslim ini merupakan hari penting karena menjadi salah satu momen untuk bertemu dan berkumpul bersama seluruh anggota keluarga.
Nah, salah satu makanan yang khas dan selalu hadir pada saat hari lebaran adalah telur gabus keju. Kue yang memiliki cita rasa manis dan gurih ini sangat cocok untuk dijadikan camilan atau kudapan di saat momen kumpul keluarga saat hari raya lebaran nanti.
Kalau kalian ingin mambuat telur gabus keju ini di rumah untuk dijadikan camilan saat momen lebaran nanti, kalian bisa ikuti resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi telur ayam (pixabay.com/JillWellington) Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 2 butir telur ayam
- 100 gram keju, parut kasar
- 50 gram margarine
- 1/4 sdt garam
- 2 liter minyak goreng untuk merendam dan menggoreng adonan
2. Membuat adonan
ilustrasi tepung (pixabay.com/hewq) Masukkan telur ayam, margarine, keju parut, dan garam ke dalam blender atau food chopper. Lalu proses semua bahan hingga halus.
Kemudian campurkan adonan yang sudah diblender tadi dengan tepung tapioka. Aduk menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis.
Baca Juga: 5 Macam Telur Gabus Aneka Rasa, Biar Gak Gampang Bosan!
3. Uleni adonan lalu bentuk tipis memanjang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi menguleni adonan (pixabay.com/webandi) Setelah adonan dirasa sudah kalis dan dapat dibentuk, lanjut ambil sedikit adonan lalu letakkan di telapak tangan. Kemudian bentuk adonan dengan cara menggosokkan kedua telapak tangan hingga adonan menjadi bentuk silinder panjang dengan ujung yang runcing.
Untuk ukuran dari adonannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Setelah itu masukkan adonan ke dalam wajan berisi minyak goreng dingin atau dengan suhu ruang hingga semua adonan terendam dalam minyak.
4. Goreng adonan hingga berubah warna dan renyah
ilustrasi menggoreng adonan (instagram.com/cookfeast) Pastikan semua adonan terendam minyak. Ingat untuk jangan terlalu lama dan banyak saat merendam adonan karena nanti ketika adonan digoreng adonan akan mudah hancur.
Nyalakan api kemudian langsung taruh wajan berisi adonan ke atas kompor lalu biarkan sampai minyaknya panas. Jangan sekali-kali mengaduk adonan saat minyak dingin, karena bisa menyebabkan adonan menjadi mudah hancur. Biarkan adonan terapung ke atas baru diaduk.
