TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Tempe Tumis Daun Kari yang Nikmat dan Gurihnya Bikin Nagih

Nikmati selagi hangat! #LokalIDN

instagram.com/a1_makveesa0220_anwar

Resep yang akan kita buat kali ini adalah tempe tumis daun kari. Dari namanya saja sudah menggugah selera bukan? Kalian bisa mencoba resep ini di rumah karena cara membuatnya gampang dan bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan.

Kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat tempe tumis daun kari ini di rumah, kalian bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

sehatq.com

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe
  • 15 helai daun kari
  • 5 sdm kecap manis
  • 50 ml air
  • 1 sdt garam, untuk merendam tempe
  • Ketumbar bubuk secukupnya, untuk merendam tempe
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 buah kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Secukupnya garam

Baca Juga: Di Kulkas Tinggal Tempe? Ini 5 Ide Olahan Berbahan Tempe yang Lezat

2. Potong-potong tempe

completevegetarianbook2015.wordpress.com

Pertama-tama ambil satu papan tempe lalu potong-potong menjadi bentuk dadu kecil atau dipotong-potong memanjang. Bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Setelah itu rendam potongan tempe tersebut ke dalam air yang sudah dicampur dengan 1 sdt garam dan ketumbar bubuk secukupnya. Rendam selama kurang lebih 10-15 menit.

3. Haluskan dan tumis bumbu

thespruceeats.com

Sementara menunggu tempe yang sedang direndam, selanjutnya haluskan bumbu-bumbu halusnya. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, lada bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam blender. Lalu proses di dalam blender hingga bumbu menjadi halus.

Kemudian panaskan sebanyak 3 sdm minyak goreng di wajan. Setelah minyaknya dirasa sudah cukup panas, langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu aduk-aduk dan tumis hingga bumbu menjadi harum.

4. Tumis tempe dan bahan-bahan lainnya hingga matang

seriouseats.com

Setelah bumbu harum, langsung masukkan tempe yang sudah direndam tadi lalu aduk sebentar agar rata. Kemudian tambahkan kecap manis dan 50 ml air, lalu aduk-aduk dan tumis hingga tercampur rata.

Masak sebentar hingga airnya mulai menyusut dan bumbu meresap. Lalu taburkan daun kari ke dalam wajan. Kemudian masak hingga daun karinya mulai mengeluarkan aroma harum.

Baca Juga: 6 Jenis Tempe Selain Tempe Kedelai, Sudah Mencoba yang Mana Saja Nih?

Verified Writer

Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya