Resep Donat Dancow ala Donat Bahagia, Teksturnya Empuk dan Lembut

Cara Membuat

1. Masukkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat. Aduk sebentar, lalu biarkan selama 5-10 menit dan tunggu sampai ragi aktif. Lihat tandanya melalui gelembung yang timbul.
2. Masukkan bahan kering ke dalam wadah. Dahulukan tepung terigu, susu bubuk, emulsifier, dan 2 sdm gula pasir. Aduk merata menggunakan whisk.
3. Tambahkan telur dan air ragi ke dalam bahan kering. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata dan mengental.
4. Masukkan margarin dan garam ke dalam adonan. Uleni adonan donat selama 10-15 menit sampai kalis elastis. Pastikan adonan gak menempel di tangan.
5. Bulatkan adonan, lalu simpan di wadah dan tutup menggunakan plastic wrap atau kasih bersih. Diamkan selama 45-60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan donat, lalu pipihkan dan bagi menjadi 20 bulatan. Diamkan kembali selama 10 menit.
7. Goreng adonan donat dengan api panas hingga kecokelatan. Balik donat sekali saja agar donat tidak banyak menyerap minyak.
8. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar sampai dingin dan tidak terlalu berminyak. Kemudian, balurkan donat dengan susu Dancow sampai merata.
9. Sajikan donat Dancow ala Donat Bahagia.