Resep Kue Nastar Lembut Lumer, Kue Kering Incaran saat Lebaran

Cara Membuat

1. Masak selai nanasnya terlebih dahulu. Caranya, masukkan nanas, kayu manis, dan cengkih ke dalam panci. Masak sampai mengering.
2. Masukkan gula pasir dan masak dengan api kecil hingga cokelat keemasan. Jika sudah, angkat selai nanas dan bulatkan.
3. Kocok mentega bersama gula hingga merata dengan mikser. Masukkan kuning telur satu per satu sembari dikocok sampai merata.
4. Ayak tepung terigu bersama tepung maizena dan susu bubuk hingga halus.
5. Kemudian, masukkan ke dalam kocokan mentega dan aduk. Simpan di kulkas selama 30 menit.
6. Keluarkan adonan dari kulkas, lalu ambil dua sendok teh adonan. Pipihkan, lalu isi dengan selai nanas dan bulatkan kembali.
7. Tata di atas loyang sampai penuh, tapi berjarak. Kemudian, olesi nastar dengan kuning telur.
8. Panggang nastar dengan suhu 150 derajat Celsius selama 30 menit.
9. Jika sudah matang, keluarkan nastar dari oven dan loyang, lalu dinginkan.
10. Simpan nastar lembut lumer di dalam stoples kedap udara.

Baca Juga: 7 Tips Memilih Nanas untuk Selai Nastar, Perhatikan Teksturnya!