Resep Martabak Kari yang Gurih, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Makan
Disiram kuah kari bikin nikmatnya dobel!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ketika sedang ingin makan makanan gurih, martabak biasanya jadi pilihan. Makanan yang bisa dijadikan camilan maupun lauk ini memang gak pernah gagal dalam segi rasa. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam pun bikin nagih.
Uniknya, cara penyajian martabak tak semuanya sama. Di beberapa daerah, khususnya Medan, Sumatra Utara, martabak disiram kuah kari yang gurih dan sedap. Makin nikmat disajikan ketika hangat.
Kalau sedang bosan beli di luar, cobalah membuat martabak kari sendiri di rumah. Kamu bisa memanfaatkan resep martabak kari yang rasanya dijamin maknyus ini.
Bahan Martabak Kari
Bahan martabak:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 5 butir telur ayam
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- sejumput garam
- minyak goreng secukupnya
Bahan kuah kari:
- 150 gram daging sapi cincang
- 2 buah kentang kukus, tumbuk kasar
- 500 ml santan
- 1 batang kayu manis
- 1 batang daun kari
- 2 butir kapulaga
- 3 butir cengkih
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bahan bumbu halus:
Editor’s picks
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 sdt jintan
- 2 butir kemiri
Baca Juga: 4 Tips Membuat Kulit Martabak Telur yang Tipis dan Elastis, Mudah!
Baca Juga: Resep Martabak Usus untuk Camilan Sore Hari yang Gurih dan Nikmat