Resep Cok Genem Kukus, Sajian Masakan Khas Kraton Yogyakarta
Coba masak sajian khas daerah untuk lauk di rumahmu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Daerah Yogyakarta menyuguhkan sajian kuliner yang beraneka ragam dan menggugah selera. Dari menu sundukan dari angkringan yang tersebar di seluruh sudut kota hingga makanan khas seperti gudeg yang tersedia di beberapa tempat makan.
Mencicipi makanan khas Kerajaan Yogyakarta tidak hanya memberikan pengalaman rasa saja, melainkan membuat kita menyelami sejarah di baliknya melalui keunikan rasa. Salah satu hidangan khas Keraton Yogyakarta adalah cok genem. Berikut resep cok genem yang bisa kamu coba buat berikut ini!
Bahan Cok Genem
Bahan utama:
- 500 gram daging giling
- 2 butir telur, kocok sebentar
- 300 ml santan kelapa
- 1 sdm gula merah sisir
- 5 buah belimbing wuluh, iris tipis
- 4 buah cabai besar, iris tipis
- 12 lembar daun salam
- Daun pisang secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- Garam dan gula secukupnya
Baca Juga: 6 Kopitiam di Yogyakarta, Tempat Ngopi dan Sarapan yang Unik
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.