Resep Madumongso, Jajanan Lebaran yang Manis Legit Khas Jawa
Sajian lebaran yang wajib ada di meja orang tua Jawa
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Orang Jawa mungkin sudah tidak asing dengan madumongso. Jajanan yang populer saat mendekati hari raya Idulfitri ini selalu menjadi buruan untuk mengisi toples lebaran. Biasanya di masayarakat jawa ada tradisi untuk membuat makanan ini seminggu sebelum hari raya tiba.
Madumongso berwarna coklat keemasan dengan rasa sangat manis yang dibungkus dengan kemasan plastik ataupun kertas yang unik. Ternyata membuat makanan satu ini tidak terlalu sulit lho. Mom bisa memasaknya di rumah. Berikut resep lengkapnya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 2,5 kg ketan putih
- 1/2 kg ketan hitam, cuci bersih dan rendam semalaman*)
- 12 butir ragi
- 2 kg gula kelapa/merah (bila suka manis bisa ditambahkan dengan gula putih)
- 1 sdt garam
- 3 liter santan kental
*Bila ingin warnanya hitam pekat, bisa pakai ketan hitam semua.
Baca Juga: Resep Jenang Grendul Ketan Hitam, Menu Takjil yang Enak dan Kenyal
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.