8 Resep Wedangan Tradisional, Minuman Hangat Legendaris

2. Resep Wedang Angsle

Bahan isian:

1. 100 gram kacang hijau siap pakai
2. 5 buah putu mayang siap pakai
3. 3 lembar roti tawar yang dipotong dadu kecil
4. 150 gram sagu mutiara siap pakai
5. Susu kental manis sesuai selera

Bahan kuah:

1. 1 liter santan encer
2. 100 gram jahe yang dimemarkan
3. 2 lembar daun pandan
4. 150 gram gula merah
5. Gula pasir sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus santan, jahe, gula merah, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih.
2. Dalam mangkuk saji, letakkan putu mayang, roti tawar, kacang hijau rebus, dan sagu mutiara hingga memenuhi dasar mangkuk dengan rapi.
3. Tuang rebusan kuah santan jahe dan tambahkan susu kental manis sesuai selera.
4. Wedang angsle siap dinikmati!

3. Resep Wedang Pala

Bahan-bahan:

1. 150 gram manisan pala basah siap pakai
2. 50 gram bunga pala
3. 1 liter air
4. Gula pasir sesuai selera

Cara membuat:

1. Didihkan air, bunga pala, dan gula pasir hingga keluar aroma.
2. Saring rebusan dari bahan-bahan tadi dan rebus kembali airnya dengan api kecil hingga menyusut.
3. Dalam gelas saji, masukkan irisan manisan pala sesuai selera.
4. Tuang air rebusan pada gelas saji dan wedang pala siap dinikmati!

4. Resep Wedang Ronde

Bahan ronde:

1. 200 gram tepung ketan
2. 3 sdm tepung tapioka
3. 2 sdm air kapur
4. Pewarna makanan hijau dan merah
5. 50 gram kacang goreng utuh
6. 50 gram kacang goreng yang sudah dihaluskan
7. Garam secukupnya
8. Air panas secukupnya

Bahan kuah:

1. 1 liter air matang
2. 2 batang serai yang dimemarkan
3. 5 buah cengkeh
4. 100 gram jahe yang dimemarkan
5. Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat ronde: aduk hingga merata campuran tepung ketan, tepung tapioka, air kapur, dan garam
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga kalis dan adonan bisa dibentuk
3. Bagi adonan jadi tiga bagian dan warnai dengan pewarna makanan
4. Bentuk adonan bulat-bulat dan isikan dengan kacang tanah cincang
5. Masukkan bola-bola adonan tersebut dalam air yang mendidih, jika sudah mengapung angkat dan sisihkan
6. Untuk kuah: Rebus air dan masukkan gula, serai, jahe dan cengkeh, saring jika sudah mendidih
7. Hidangkan bola-bola ronde dalam mangkuk dan siram dengan kuah hangat, beri taburan kacang goreng
8. Wedang ronde siap disantap ketika cuaca dingin!

Baca Juga: 5 Tempat Berburu Minuman Tradisional di Solo, Ada Es Gempol!

5. Resep Wedang Kuweni Nata Decoco

Bahan-bahan:

1. 2 buah mangga kuweni matang bersih
2. 1 liter air
3. 100 gram nata decoco iris tipis
4. Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang halus daging mangga kuweni menyerupai serutan buah pada rujak.
2. Rebus air dengan gula pasir hingga mendidih.
3. Tambahkan kuweni cincang dan nata decoco, aduk merata.
4. Hidangkan wedang kuweni nata decoco yang segar pada gelas saji selagi hangat.

6. Resep Wedang Tahwa

Bahan-bahan:

1. 300 ml susu kedelai/air tahu
2. 1 sdt agar-agar bubuk plain
3. 50 gram jahe parut, peras dan sisakan airnya
4. 150 gram gula merah
5. 2 lembar daun pandan
6. Air matang secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan susu kedelai/air tahu bersama daun pandan dan agar-agar hingga mengental, aduk merata dan sisihkan.
2. Rebus air dan gula merah hingga larut, angkat dan saring. Kemudian tambahkan air jahe.
3. Ambil agar tahu yang sudah mengeras, sendok agar dan masukkan dalam mangkuk saji.
4. Tuang air jahe dan wedang tahwa siap dinikmati.

7. Resep Cemue (Khas Kediri)

Bahan-bahan:

1. 100 gram kacang tanah goreng tanpa kulit
2. 5 lembar roti tawar potong kecil-kecil
3. 150 gram sagu mutiara siap pakai
4. 1 liter santan encer 
5. 200 sdm air parutan jahe
6. Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan santan dan gula hingga keluar aroma.
2. Masukkan air parutan jahe dan aduk merata.
3. Isi mangkuk saji dengan susunan bahan yakni sagu mutiara, roti tawar, dan kacang goreng tanpa kulit.
4. Hidangkan cemue dengan siraman kuah jahe hangat.