Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kalau melihat postingan kue-kue cantik di Instagram rasanya jadi pengin makan sambil bersantai. Mumpung lagi di rumah aja, gak ada salahnya belajar membuat kue sendiri untuk keluarga. Selain lebih hemat dan menambah ilmu, kue buatan sendiri akan lebih bermakna dan terasa lebih nikmat jika disajikan untuk keluarga tercinta. Apalagi dengan suasana yang serba di rumah ini.
Mari coba membuat aneka kue yang cocok dijadikan sebagai makanan pendamping ketika berkumpul dengan keluarga. Berikut ini beberapa resepnya.
1. Lemon cake
Instagram.com/myhouseofhappiness Bahan :
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 150 gram tepung terigu
- 3 sdm air perasan lemon
- 100 gram mentega cair
Lemon glaze :
- 150 gram gula halus
- 4 sdm air perasan lemon
Cara membuat :
- Kocok telur, gula, emulsufier dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih kental.
- Masukkan terigu yang sudah diayak dan lemon secara bertahap. Kocok dengan mixer kecepatan rendah.
- Masukkan mentega leleh dan aduk lagi sampai rata.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung.
- Oven selama ±35 menit dengan suhu 170°C.
- Sambil menunggu matang, buat lemon glaze-nya dengan mencampur semua bahan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan lalu tuang lemon glaze di atas cake.
Baca Juga: 6 Kue Lapis Khas Indonesia, Kudapan Favorit Sejuta Umat
2. Brownies kukus
Bahan:
- 6 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 125 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 175 ml minyak sayur
- 100 gram dark chocolate (DCC)
- 75 ml susu kental manis
Cara membuat :
- Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat pasir.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan kental.
- Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang campuran minyak sayur, SKM, dan DCC. Aduk menggunakan spatula sampai benar-benar tercampur rata.
- Siapkan loyang, olesi margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus hingga matang.
- Untuk mengetes kematangan bisa ditusuk. Angkat dan dinginkan.
3. Bolu susu
Instagram.com/rillyarilly Bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 60 gram terigu
- ½ kotak keju parut
- ½ sdt baking powder
- 70 gram mentega cair
- 1 sachet susu kental manis
Toping vla:
- 250 ml susu cair full cream
- 1½ sdt maizena cair
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdtvVanilla essence
Cara membuat:
- Panaskan kukusan yang sudah dilapisi kain.
- Mixer telur dan gula sampai kental berjejak.
- Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak halus. Aduk dengan spatula.
- Masukkan mentega cair dan susu kental manis, aduk kembali.
- Tuang ke dalam loyang lalu kukus selama 30 menit.
- Sambil menunggu bolu matang, buat vla dengan memasak seluruh bahan vla. Aduk terus sampai meletup-letup.
- Setelah bolu matang, siram vla di atasnya dan tambahkan parutan keju.
4. Red velvet cake
Bahan:
- 280 gram tepung kunci
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 2 sdm bubuk cokelat (warna merah)
- 250 gram gula pasir
- 250 gram butter leleh
- 2 butir telur
- 250 cc susu cair
- 2 sdt jeruk nipis
- 1 sdt pasta vanilla
- 1 sdm pewarna makanan (merah)
- 120 cc kopi hitam panas (boleh instan)
- 1 sdt cuka dapur
- 1 sdt baking soda
Cara membuat :
- Campurkan gula, telur, garam dan butter. Kocok sampai telur agak pucat.
- Tambahkan pewarna, vanilla, buttermilk, dan kopi panas. Kocok sampai rata.
- Kocok campuran tepung, cokelat bubuk, dan baking soda sampai rata.
- Campur soda kue dan cuka dapur, aduk rata dan segera tuang ke dalam adonan. Mixer lagi sampai semua tercampur.
- Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Tuang adonan ke dalamnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180°C sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan topping sesuai selera.
Baca Juga: 10 Street Food Kue & Roti Ini Bisa Jadi Ide Kudapan Kenyang di Rumah
