Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tumpeng menjadi makanan tradisi Indonesia yang kerap disajikan saat acara perayaan ulang tahun seseorang. Keberadaan dari tumpeng ini dianggap membawa berkah agar sang empu rumah hidup dalam kesejahteraan.
Tak hanya nasi tumpeng, ada berbagai macam jenis tumpeng yang mungkin belum kamu ketahui. Contohnya tumpeng mie, tumpeng sate, tumpeng nasi kuning dan putih, tumpeng rujak, serta tumpeng pecel. Penasaran resepnya bagaimana? Yuk segera simak!
1. Tumpeng mie
Bahan-bahan:
- 20 bungkus mie instan goreng
- 1 ikat sawi hijau
Lauk pauk:
- 250 gram daun selada
- 1 porsi telur dadar
- 1 porsi ayam popcorn
- 1 porsi brokoli krispi
- 4 potong telur rebus
- 4 potong tomat merah
Cara membuat:
- Pertama, masak mie goreng lalu rebus sawi hijau sebentar saja.
- Susun daun selada pada nampan dengan merata ke seluruh permukaan nampan. Tambahkan potongan tomat dan telur rebus.
- Campurkan mie goreng dengan sawi hijau, kemudian cetak kerucut dan letakkan pada tengah nampan.
- Terakhir, susun semua lauk pauk tersisa mengelilingi mie goreng.
Baca Juga: 5 Makna Lauk dalam Sajian Tumpeng, Gak Hanya Sekadar Pelengkap!
2. Tumpeng rujak
Instagram.com/rias_kitchen1 Bahan-bahan:
- 4 buah nanas
- 3 kg buah bengkuang
- 4 kg buah kedondong
- 3 kg buah timun
- 3 kg buah jambu air
- 2 kg buah jambu abol
- 2 kg gula merah rebus
- 500ml air
- 250 gram kacang tanah
- Sambal terasi
Cara membuat:
- Pertama, kupas buah dari kulitnya lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan.
- Blender kacang tanah sampai hampir halus kemudian masak bersama kaldu bubuk secukupnya.
- Rebus 2 kg gula merah bersama 500 ml air sampai gula mengental. Saring gula leleh lalu masak bersama kacang halus.
- Haluskan cabai dan garam lalu campurkan juga ke dalam sambal kacang.
- Tata potongan buah mengelilingi tanpa, kemudian tuang sambal macam pada mangkuk atau baskom.
- Letakkan sambal macam di tengah buah lalu sajikan.
3. Tumpeng nasi kuning
Instagram.com/tumpengpurworejo Bahan nasi kuning:
- 450 gram beras
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 100 ml santan
- 1 batang serai
- Daun salam dan pandan secukupnya
Lauk pauk:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- Ayam bumbu bali
- Tempe masak kering
- Irisan telur dadar
- Sosis
- Abon ayam
- Selada
- Timun
- Tomat
Cara membuat:
- Rendam beras ke dalam air kunyit.
- Masak beras bersama irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, batang sereh yang dimemarkan, garam, santan serta daun pandan.
- Selanjutnya kukus beras selama 30 menit.
- Siapkan nampan berlapis daun pisang. Cetak nasi kuning di atas nampan, kemudian tata lauk pauk di sekelilingnya. Siap dihidangkan!
4. Tumpeng pecel
Instagram.com/sijempol_bdg Bahan utama:
Bahan pecel:
- 150 gram kacang tanah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm terasi bakar
- 1 ruas kencur
- 1 keping gula jawa
- ½ sdt garam
- ½ sdt asam jawa
- Sayuran
Cara membuat:
- Goreng kacang tanah sampai kecokelatan, kemudian ulek bersama cabai, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam, serta gula secukupnya.
- Tuang air hanya secukupnya sampai teksturnya pas. Sementara itu rebus sayuran sampai matang.
- Tata nasi putih pada nampan berlapis daun pisang, kemudian tata sayur rebus dan telur dadar di sekitarnya.
- Tuang bumbu pecel pada wadah mangkuk. Sajikan!
Baca Juga: Lebih Unik dan Menarik, 7 Inspirasi Hiasan Tumpeng dari Sayuran