TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Pasta Udang Saus Tomat, Teksturnya Lembut dan Mengenyangkan

#IDNTimesFood Hidangan sekelas restoran bintang lima

ilustrasi pasta udang (tasteofhome.com)

Pasta merupakan olahan yang biasa digunakan pada masakan Italia. Umumnya pasta terbuat dari adonan yang tidak diberi ragi dan berbahan tepung gandum yang dicampur dengan air atau telur. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi lembaran-lembaran atau bentuk-bentuk yang beragam, yang kemudian dimasak dengan cara direbus atau dipanggang.

Nah, kali ini kita akan membuat pasta udang saus tomat yang lembut dan bikin kenyang. Kepoin yuk resep hidangan mewah di bawah ini!

1. Bahan yang diperlukan

ardo.com
  • Pasta penne secukupnya
  • 75 gram udang
  • 1 buah bawang bombai
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 sdm minyak zaitun 
  • 1 buah tomat, potong dadu 
  • 1 sdm bubuk cabai merah
  • ½ sdt garam 
  • Lada bubuk 
  • 4 sdm saus tomat 
  • 2 ons keju mozzarella
  • 50 gram parutan keju cheddar

2. Rebus pasta sampai lunak

budgetbytes.com

Langkah pertama, didihkan panci berisi air dengan api besar. Kemudian rebus pasta sampai empuk selama 7-10 menit. Sambil menunggu pasta siap pakai, cincang bawang bombai dan bawang putih. Setelah pasta cukup matang, tiriskan pada saringan lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Indomie Carbonara, Pasta Murah Meriah Ala Anak Indekos

3. Goreng udang sampai matang

Thepruceeats.com

Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu goreng udang yang sudah dikupas dari kulitnya sampai matang, sisihkan. Gunakan bekas menggoreng udang untuk menumis bawang bombai dan bawang putih yang sudah dicincang tadi. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan tersebut lalu tumis dengan api sedang sampai bawang bombai lunak dan bening, yakni selama 3-5 menit. 

4. Tambahkan satu cangkir air lalu masak hingga mendidih

budgetbytes.com

Tambahkan tomat yang sebelumnya sudah dipotong dadu, bubuk cabai merah, garam, dan sedikit merica ke dalam wajan berisi tumisan. Aduk merata agar tercampur lalu tambahkan saus tomat dan 100 ml air ke dalam wajan, aduk hingga saus tomat tercampur dengan tumisan.

5. Beri potongan keju di atas saus tomat

budgetbytes.com

Setelah tumisan matang, potong keju mozza menjadi beberapa bagian lalu masukkan ke dalam wajan berisi saus tomat tadi. Aduk-aduk untuk memastikan keju leleh dan tercampur sepenuhnya, serta saus menjadi lembut. Tambahkan keju parut ke dalam wajan dan aduk hingga meleleh menyatu dengan saus.

Baca Juga: Resep Chicken Alfredo Fettuccine, Pasta Klasik yang Creamy Banget!

Verified Writer

Hello Me

Ain't your, their, her, his, or ours, but only mine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya