TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Spaghetti Shrimp Aglio Olio ala Lokal, Pedasnya Nendang!

Rasanya sesuai dengan lidah orang Indonesia

spaghetti aglio olio (tablespoon.com)

Spaghetti aglio olio merupakan makanan yang berasal dari Italia. Menu yang satu ini biasa disajikan pada restoran-restoran terkenal.

Aglio olio diambil dari dua kata yaitu aglio yang berarti bawang putih dan olio yang berarti minyak. Dengan kata lain aglio olio ialah makanan yang dimasak dengan bawang putih dan minyak arena memang spaghetti aglio olio memiliki ciri khas bumbunya yang minimalis, yakni terdiri atas bawang putih, minyak, garam, dan taburan bubuk cabai di atasnya.

Kali ini mari mengkreasikan menu ini menjadi masakan bercita rasa lokal dan sesuai dengan lidahnya orang Indonesia. Simak langkah-langkahnya ya.

1. Bahan yang dibutuhkan

chefsteps.com
  • 300 gram udang laut
  • 1 bungkus spageti
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • Jeruk nipis
  • Kunyit bubuk 
  • Merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya

 

Baca Juga: Resep Membuat Spageti Soto ala Yummy App, Rasanya Unik Banget

2. Membersihkan udang

Unsplash/Jackson Douglas

Cuci udang laut hingga benar-benar bersih, usahakan untuk menggunakan udang laut yang masih segar atau udang yang sudah disimpan dalam kulkas. Gunanya untuk memastikan bahwa kualitas udang yang kamu pakai benar-benar segar. Kupas semua bagian udang kecuali dagingnya saja.

3. Rendam udang ke dalam air perasan jeruk nipis

sinashita.com

Langkah selanjutnya, siapkan air perasan jeruk nipis yang dicampur dengan sejumput garam, merica, dan kunyit bubuk secukupnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.

Ambil udang yang telah dibersihkan tadi, rendam pada air perasan jeruk nipis sampai meresap. Diamkan sejenak, lalu goreng hingga setengah matang. Tidak perlu menggorengnya hingga kering.

4. Merebus spageti

zhihu.com

Siapkan panci, didihkan air secukupnya untuk merebus spageti. Rebus sampai spageti setengah matang. Jika sudah, segera tiriskan dari air lalu sisihkan.

Baca Juga: 10 Jenis Saus Spageti Paling Populer, Gak Cuma Bolognese Lho!

Verified Writer

Hello Me

Ain't your, their, her, his, or ours, but only mine

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya