Resep Sup Jelai Sayuran, Mengenyangkan dan Friendly untuk Cuaca Dingin
#IDNTimesFood Kaya akan berbagai macam sayuran
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jelai atau barli merupakan sejenis serealia untuk pakan ternak, penghasil malt, dan sebagai makanan kesehatan. Pemilik nama ilmiah Hordeum vulgare ini masih termasuk padi-padian, lho.
Jelai sangat bagus untuk tubuh karena mengandung vitamin A, Kalsium, Vitamin B, Vitamin B12, dan protein. Oleh karena itu, kali ini kita akan mengolah jelai menjadi sup bersama dengan beberapa sayur lainnya yang cocok sekali dihidangkan saat musim hujan seperti sekarang. Simak langkah-langkahnya yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
- 1 bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak zaitun/goreng
- 4 buah wortel
- 1 buah tomat kalengan, potong dadu
- 1 cangkir jelai
- Cabai merah secukupnya
- ½ sdt daun basil
- ½ sdt oregano
- Lada hitam bubuk
- 2 gelas kaldu sayuran
- 1 buah kentang russet
- 1 cangkir kacang hijau
- ½ cangkir biji jagung
- ½ cangkir kacang polong
- 1 sdm perasan lemon
Baca Juga: Resep Sup Janda Iga Sapi, Kuliner Legendaris dari Jawa-Sunda
Baca Juga: Resep Miyeok Guk Lezat, Sup Rumput Laut Khas Korea yang Hangat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.