5 Jenis Pisau Dapur yang Perlu Kamu Tahu, Ada Fungsinya Masing-Masing

2. Pisau utility

Kalau pisau ini mungkin adalah yang paling sesuai buat kamu sehari-hari. Utility knife memiliki fungsi yang sama dengan chef's knife namun memiliki bentuk yang lebih kecil dan ergonomis. Bisa memotong segala jenis bahan makanan yang umum dan memiliki gagang yang nyaman pula. Memiliki ukuran sekitar 9-15 cm.

3. Pisau cleaver

Kalau yang ini sepertinya lebih cocok disebut kakaknya chef's knife. Pisau cleaver juga biasa disebut Chinese chef's knife. Alat masak yang satu ini multifungsi namun memiliki ukuran yang lebih jumbo dibandingkan pisau chef's. Bentuknya lebih lebar dengan gagang yang lebih kokoh. Pisau ini cocok untuk 'membelah' daging dan bahan makanan yang keras.

4. Pisau roti

Kalau di Indonesia umumnya roti tawar atau lainnya sudah dijual dalam bentuk potongan bukan loaf. Nah, jika kamu membeli roti loaf, pisau ini bisa kamu beli.

Pisau roti berbentuk lebih panjang dan kecil dengan mata pisau yang bergerigi. Hal tersebut bikin roti yang diiris memiliki bentuk yang rapi dan gak hancur. Coba deh kamu potong roti dengan pisau biasa, hasilnya akan berbeda.