TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Cara Membuat Lele Goreng Gurih Kering, Anti Meletup!

Dijamin lele gorengmu mirip sama yang di warung kaki lima

selerasa.com
Verified Writer
Pusat Tanaman Hias

Penggemar lele goreng harus baca artikel satu ini nih. Kebanyakan lele goreng yang dijual di luar, terlebih di warung kaki lima memiliki rasa yang gurih dan tekstur kering dan kesat. Kamu pernah mencoba membuatnya atau kamu pernah mencoba tapi kapok karena minyak meletup-letup saat menggoreng?

Tips di bawah ini bakal kasih tahu kamu cara bikin lele goreng lezat khas warung kaki lima ditambah lagi gak perlu khawatir kena cipratan minyak panas. Catat caranya, yuk!

1. Memilih lele

louisianatravel.com

Mau belanja di tukang sayur, pasar, atau supermarket kamu wajib menanyakan kesegaran ikan lele yang kamu beli. Jangan sampai lele yang kamu beli sudah dikeluarkan dari freezer atau kulkas sisa kemarin.

Lele yang segar akan menghasilkan hidangan dengan cita rasa prima. Gak mau kan ternyata lele gorengmu baunya aneh? Ih...

Baca Juga: Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah yang Menggugah Selera, Sudah Coba?

2. Bersihkan lele

freshwater-fishing-news.com

Kamu bisa minta tolong penjual untuk membersihkan lele dan bagian dalamnya sehingga kamu gak perlu mengeluarkan jeroannya. Biar gak repot dan kamu tinggal membersihkannya.

Saat di rumah segera cuci lele beberapa kali hingga bersih sebelum disimpan. Jika kamu gak tahan dengan bau amisnya, bisa tambahkan air perasan jeruk nipis atau lemon.

3. Bumbui lele

theecologist.org
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Setelah membersihkan lele, tiriskan dan siapkan bumbu yang akan dibalurkan. Kamu bisa menghaluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica untuk bumbu. Jumlahnya bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan, ya.

Balurkan ke seluruh bagian ikan. Biarkan meresap sempurna atau setidaknya diamkan dalam kulkas semalam. Biar awet kamu bisa menyimpannya di chiller atau freezer.

4. Jangan membalik saat menggoreng

thespruceeats.com

Saatnya menggoreng lele. Sebelum menggoreng lele pastikan wajan dan minyak gak terkontaminasi dengan air karena hal tersebut bakal bikin kamu perang dengan minyak meletup.

Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, masukkan lele, dan pastikan ikannya tenggelam di dalam minyak. Jangan membolak-balik saat menggorengnya, ya! Kalau nekat, awas terkena cipratan minyak panas.

Baca Juga: Hati-hati, 5 Kesalahan Saat Menggoreng Ini Bikin Minyak Menciprat

Verified Writer

Pusat Tanaman Hias

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
masak 101
tips masak
goreng
Ikan
aplikasi yummy
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta

Fakta Asmara Kang Minhyuk, Pemeran Drakor 'Celebrity' yang Naik Daun

Perbandingan Gaya Rapper Perempuan saat Pakai Baju Tertutup vs Terbuka