Resep Tumis Bunga Pepaya Sedap, Dijamin Gak Pahit!

2. Bersihkan bunga pepaya

Yang membuat pahit dari bunga pepaya adalah getahnya. Kalau kamu gak doyan rasanya yang pahit, cuci hingga bersih sambil diremas-remas. Kemudian, tiriskan dan kembali remas dengan garam. Kamu bisa membilasnya kembali dan merebusnya ke dalam air hingga mendidih dan sesuai dengan tekstur yang kamu inginkan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

3. Menyiapkan bumbu dan bahan:

• Siapkan bunga pepaya yang airnya telah tiris.
• Rendam teri atau ebi yang telah dicuci k dalam air panas.
• Memarkan lengkuas, lalu sobek daun salam.
• Cuci bersih bawang putih, kupas, dan iris tipis.
• Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.

4. Memasak tumis bunga pepaya

Setelah harum, masukkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk hingga layu. Tambahkan ebi atau teri ke dalam wajan, masukkan bunga pepaya, tambahkan saus tiram dan kecap inggris, lalu aduk rata. Tambahkan sedikit air bila perlu.

Koreksi rasa, lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera. Cek tingkat keempukan bunga pepaya. Jika sudah sesuai, matikan kompor dan sajikan.