Resep Pindang Kambing, Kuliner Nikmat Khas Wonogiri yang Bikin Nagih!
Pencinta olahan daging kambing wajib cobain, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Banyak olahan makanan di Indonesia yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Kamu bisa menemukannya pada sate, gulai, tengkleng, kambing guling, dan masih banyak lagi.
Namun, berbeda jika kamu datang ke Wonogiri. Di sana, daging kambing justru diolah menjadi sebuah pindang. Padahal, biasanya pindang terbuat dari ikan dan petis. Hal yang bikin unik lagi adalah penyajiannya di atas daun jati.
Gak perlu jauh-jauh ke Wonogiri, kamu bisa membuat pindang kambing sendiri di rumah. Simak resep pindang kambing yang empuk dan nikmat berikut ini, ya!
1. Bahan membuat pindang kambing
Bahan utama:
- 500 gram daging Kambing
- 2 buah jeruk nipis
- 3 sdt air asam jawa
Bumbu halus:
- 10 cabai merah besar
- 10 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bahan pelengkap:
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 helai daun salam
- 1 helai daun serai
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 sdm kecap manis
Baca Juga: 7 Olahan Daging Kambing Khas Indonesia, Cocok untuk Sajian Idul Adha
Baca Juga: Resep Pindang Ayam Meranjat Khas Palembang, Segarnya Menggugah Selera
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.