Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Demi mewujudkan badan ideal, ada beberapa hal yang bisa dilakukan. Salah satunya ialah dengan membatasi konsumsi lemak, termasuk penggunaan minyak untuk memasak. Meski tak menggunakan minyak, kamu tetap bisa menyantap makanan dengan lezat.
Kreasi ayam yang diproses tanpa minyak bisa jadi referensi untuk menu diet sehari-hari, lho. Selain rendah kalori, hidangan-hidangan berikut ini dijamin tetap memanjakan lidah. Penasaran apa saja? Simak lima resep ayam tanpa minyak berikut ini ya!
1. Ayam taichan
ilustrasi sate taichan (instagram.com/tesattte) Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Perasan lemon secukupnya
Cara membuat:
- Cuci ayam sampai bersih menggunakan air mengalir. Marinasi dengan sedikit perasan lemon dan garam. Diamkan di dalam kulkas selama setidaknya 20 menit.
- Panaskan wajan. Tanpa menggunakan minyak, panggang ayam menggunakan api sedang cenderung kecil. Tunggu hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Sembari menunggu ayam matang, haluskan cabai rawit merah dan bawang putih. Tambahkan garam sesuai selera.
- Tumis sambal menggunakan air. Masak hingga aromanya keluar. Plating ayam dan sambal. Ayam taichan pun siap disajikan.
Baca Juga: 5 Spatchcock Ayam untuk Hidangan Panggang yang Lebih Lezat
2. Ayam suwir balado
ilustrasi ayam suwir balado (instagram.com/abd.catering) Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram dada ayam
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt kunyit bubuk
- Cabai merah sesuai selera
- Garam secukupnya
- Daun salam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam selama setidaknya 20 menit. Tiriskan dan suwir ayam secara kasar.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tumis bersama daun salam menggunakan air. Ketika bumbunya sudah tercium harum, masukkan ayam.
- Ketika airnya mulai surut, tambahkan air agar ayam tidak terlalu kering. Taburkan garam dan kunyit bubuk, aduk sampai bumbunya tercampur merata. Ayam suwir balado siap disantap.
3. Ayam panggang pedas
ilustrasi ayam panggang (freepik.com/timolina) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 150 gram ayam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- Bubuk cabai sesuai selera
- Perasan jeruk secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan bubuk cabai, perasan jeruk, kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan bawang putih cincang.
- Balur dada ayam dengan bumbu marinasi selama satu jam. Panggang ayam di atas wajan anti lengket hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Potong sesuai selera. Ayam panggang pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
4. Ayam geprek versi diet
ilustrasi ayam geprek (instagram.com/fitrifidenia) Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram dada ayam
- 1 butir telur
- 10 sdm oat
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Cabai rawit, sesuai selera
- Garam secukupnya
- 1 sdm minyak
Cara membuat:
- Buat tepung dengan menghaluskan oat hingga teksturnya masih agak kasar. Sisihkan.
- Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir. Tambahkan sedikit garam. Kocok telur dan masukkan ayam ke dalamnya. Balur permukaan ayam dengan tepung oat hingga merata.
- Panaskan sedikit minyak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil. Olah ayam dengan metode pan seer hingga berwarna kecokelatan.
- Sembari menunggu matang, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Tambahkan garam secukupnya. Tumis bumbu sambal menggunakan air hingga harum.
- Jika ayamnya matang, geprek ayam dan tambahkan sambal di atasnya. Ayam geprek versi diet pun siap disajikan.
Baca Juga: 5 Masakan dengan Bumbu Ajvar yang Terbuat dari Paprika dan Terung
