Resep Cheese Custard Puff ala Urimiji, Teksturnya Krispi dan Silky!

Cara Membuat Cheese Custard Puff

1. Campur tepung maizena dan susu full cream di dalam wajan. Aduk sampai merata.
2. Masak dengan api kecil dan campurkan keju parut, gula, serta vanila. Aduk lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan butter di tahap akhir dan aduk kembali hingga merata. Setelah itu, haluskan adonan cheese custard puff dengan blender.
4. Cetak puff pastry menggunakan ring cutter dengan diameter 7 cm. Sebagian akan dilubangi bagian tengahnya dengan ring cutter berdiameter 3 cm.
5. Oleskan puff pastry yang masih utuh dengan telur dan tumpuk dengan pinggiran puff pastry yang sebelumnya dilubangi. Oles lagi permukaan atasnya dengan telur.
6. Panggang di oven dengan 200 derajat Celsius selama 12 menit. 
7. Tekan bagian tengah kulit pastry dengan sendok dan masukkan isian cheese custard ke dalamnya. 
8. Cheese custard puff pun siap disajikan.