Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Mi telah menjadi comfort food sebagian besar masyarakat. Mau diolah dengan cara apa pun, hidangan ini kerap mencuri hati para penikmatnya. Spicy beef ramen salah satunya. Kuah kaldu sapi yang gurih berpadu dengan rasa pedas yang membakar lidah memberikan sensasi tersendiri bagi siapa pun yang mencobanya.
Hidangan ini semakin mantap disantap saat hujan. Semangkuk mi yang lezat ini dijamin mampu menghangatkan tubuh. Daripada penasaran, yuk intip proses pembuatannya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi daging sapi (pexels.com/Lukas) Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400 gram daging sapi bagian sengkel
- Mi, secukupnya
- 50 gram bayam
- 50 gram jagung
- 1 butir telur
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 sdm gochujang
- 2 sdm pasta tomat
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 liter air
- Kecap asin, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Lada, secukupnya
- Cuka, secukupnya
Baca Juga: Resep Noodle Soup ala Billie Eilish, Mie Gelas versi Fancy!
2. Marinasi dan tumis daging sapi
ilustrasi menumis (pexels.com/RODNAE Production) Potong daging sapi hingga berbentuk dadu dan berukuran sedang. Taburkan garam di permukaannya dan pijat-pijat sampai meresap. Sembari menunggu marinasi daging, iris tipis jahe, bawang merah, dan bawang putih.
Panaskan wajan dengan api besar dan tuangkan sedikit minyak di atasnya. Tumis daging sapi hingga setengah matang. Taburkan irisan jahe, bawang merah, dan bawang putih ke dalamnya. Masukkan saus gochujang dan pasta tomat, aduk sampai merata. Setelah 2 sampai 3 menit, tuangkan 1 liter air dan tunggu hingga mendidih.
3. Masak kembali daging sapi menggunakan slow cooker
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi menumis daging (thewoksoflife.com) Tuangkan hasil tumis daging sapi ke dalam slow cooker. Tambahkan kaldu bubuk ke dalamnya. Jika ingin rasa kuahnya semakin gurih dan nendang, gunakan air kaldu hasil rebusan daging.
Rebus daging selama 6 jam hingga kuahnya mengental dan tekstur dagingnya menjadi lembut. Setelah itu, koreksi rasa dengan menambahkan cuka, garam, lada, gula, dan kecap asin sesuai selera.
4. Rebus mi dan side dish
ilustrasi merebus mi (pexels.com/Klaus Nielsen) Rebus mi menggunakan air biasa. Tiriskan jika sudah setengah matang. Lanjutkan proses pemasakan mi dengan kuah kaldu sapi agar rasanya semakin meresap ke dalam mi.
Menggunakan panci dan air sisa rebusan mi, rebus bayam dan jagung. Jangan lupa juga rebus telur omega-3 setengah matang di panci berbeda. Jika ingin lebih praktis, kamu bisa mengukus ketiga bahan tersebut sebagai gantinya.
Baca Juga: Resep Mie Instan Bayam Susu yang Lagi Viral di TikTok, Begini Caranya!
