Resep Japanese Souffle Pancake, Rasanya Lembut Banget di Mulut!

2. Mengocok putih telur dan adonan kuning telur di tempat terpisah

Kocok lepas kuning telur, lalu tambahkan susu cair dan vanilla essence, aduk rata. Kemudian ayak tepung terigu dan baking powder, lalu tambahkan garam aduk lagi sampai rata.

Di wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa. Kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga telur mengembang kaku.

3. Campurkan kedua adonan

Campurkan sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk rata. Kemudian campurkan lagi semua adonan kuning telur ke putih telur, aduk lagi hingga rata dengan gerakan melingkar.

4. Masak pancake di wajan

Olesi wajan dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api kecil, tunggu hingga panas. Masukkan adonan masing-masing sebanyak 2 sendok makan untuk 3 pancake, lalu masak 2 menit.

Kemudian tambahkan lagi sisa adonan, masing-masing kurang lebih sebanyak 1 sendok makan. Masak lagi selama sekitar 4 menit. Setelah itu, balik pancakenya dan masak lagi hingga matang.