Resep Membuat Ayam Gepuk, Pedasnya Pas dan Menggigit
#IDNTimesFood Sambal bawang jadi kunci kenikmatannya, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dari namanya saja, kamu pasti sudah tahu cara membuat hidangan ayam satu ini. Yap, daging ayam bakal dipukul sampai setengah hancur dengan taburan sambal bawang di atasnya.
Berbeda dengan ayam geprek, karena daging ayam dipukul terlebih dahulu sebelum digoreng. Teksturnya lembut dengan aroma sambal yang segar, ayam gepuk sangat mudah dibuat di rumah. Berikut resep ayam gepuk yang bisa kamu tiru.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 250 gram paha ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 600 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Bahan sambal bawang:
- 5 siung bawang merah
- 12 cabai rawit, opsional
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Krispi ala A&W, Hati-hati Ketagihan!
Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Ny. Suharti, Gurihnya Bikin Ketagihan