Resep Biji Salak Bubur Madura ala Yummy yang Lembut Banget

2. Campurkan semua tepung menjadi satu

Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung ketan, tepung terigu, gula halus, garam, dan vanila ke dalamnya. Aduk seluruh bahan tepung tersebut hingga tercampur dengan merata.

Setelah itu, tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk seluruh tepung hingga tercampur rata, sisihkan sebentar.

3. Masak adonan dengan gula merah

Panaskan air di dalam panci hingga mendidih, lalu bentuk adonan menjadi berbentuk bulat. Rebus seluruh adonan bulat hingga matang dan mengembang. Jika sudah, segera angkat dan dinginkan sebentar.

Dalam panci yang berbeda, masukkan gula merah, santan, dan garam. Rebus seluruh bahan tersebut hingga gula merahnya larut merata. Jika sudah, masukkan biji salak yang sudah matang ke dalam larutan gula merah. Masak hingga mendidih.

4. Sajikan biji salak bersama pelengkap lainnya

Tambahkan larutan tepung beras ke dalam masakan, aduk hingga kuah biji salak sedikit lebih mengental. Kalau sudah, segera angkat dan biarkan mendingin sebentar.

Setelah itu, ambil mangkuk saji dan tata seluruh komponen ke dalamnya. Masukkan biji salak bersama, sagu mutiara, bubur sumsum, cenil, dan kuah santan.

Tambahkan pula dengan taburan gula merah cair. Nah, biji salak bubur madura ini sudah bisa kamu nikmati!