TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Bolu Talas Bogor Kukus, Manis dan Lembutnya Lumer di Lidah

Satu potong saja gak bakal cukup, nih

instagram.com/makantapiganteng
Verified
Naufal Al Rahman

Beragam kue enak bisa kita jumpai dengan mudah di Indonesia. Salah satu yang selalu disukai adalah bolu talas khas Bogor, Jawa Barat. Kue talas ini biasanya berwarna ungu yang cantik.

Kalau pengin bikin sendiri juga bisa, kok. Cukup dikukus, bolu sudah akan terasa lembut dan lumer di mulut.

Penasaran gimana cara membuat bolu talas bogor kukus yang enak? Simak resep selengkapnya di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

inspiredtaste.net

Bahan utama:

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 2 butir telur
  • 2 butir putih telur
  • 2 sdt pasta talas atau taro
  • 1 sdt emulsifier
  • garam secukupnya

Bahan topping:

  • 150 gram keju cheddar, parut
  • 100 gram butter cream

2. Kocok telur bersama gula pasir

pexels.com/taryn-elliott

Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Aduk dengan whisk sampai merata. Ayam campuran tepung hingga halus, lalu sisihkan.

Setelah itu, kocok telur bersama gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Tunggu sampai mengembang, lalu matikan mixer.

Baca Juga: Resep Bolu Macan Kukus yang Super Praktis, Gak Perlu Oven

3. Bagi adonan menjadi dua

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

ohmysugarhigh.com

Jika adonan telur sudah mengembang, segera masukkan campuran tepung yang sudah diayak ke dalamnya. Masukkan perlahan sambil diaduk, cukup menggunakan spatula.

Selanjutnya, tambahkan margarin yang dilelehkan, lalu aduk merata. Jika sudah menjadi adonan bolu, bagi menjadi dua dengan takaran yang seimbang.

4. Kukus bolu hingga matang

localguidesconnect.com

Berikan satu bagian adonan dengan pasta talas, lalu aduk hingga berubah warna menjadi keunguan. Untuk satunya lagi, bisa diberi pewarna kuning atau biarkan putih saja.

Setelah itu, tuang adonan warna kuning ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Kukus terlebih dahulu selama 15 menit hingga matang. Tuang adonan ungu dan kukus kembali.

Baca Juga: Resep Membuat Bolu Ketan Hitam Panggang dengan 4 Telur 

Topik:
food
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
resep camilan
Resep Bolu Kukus
yummy
Educate me
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Murah Meriah, Harga Mulai Rp10 Ribuan

8 Restoran Milik Artis dan Selebgram di Jakarta

3 Cara Memilih dan Mengolah Ikan Shisamo yang Gampang Banget

Resep Putu Ayu Pandan Gula Merah yang Lembut dan Lumer di Mulut

5 Tips Menyimpan Paprika yang Bisa Awet sampai Berbulan-bulan

[QUIZ] Kami Tahu Rasa Gelato Kesukaanmu Berdasarkan Warna Favoritmu!

5 Tips Memilih Serai untuk Memasak, Aroma Harus Segar!

Resep Abon Ikan Tongkol, Cocok Dijadikan Stok Lauk Berminggu-minggu

[QUIZ] Berdasarkan Makanan Kesukaanmu, Ini Member Aespa yang Mirip Kamu!

5 Fungsi Nanas untuk Olahan Daging, Banyak Manfaat!

Bayi Prematur 'Diwisuda' Usai di NICU Selama 128 Hari

7 Resep Camilan Berbahan Dasar Biskuit untuk Bayi

5 Cara untuk Terus Semangat Bermain Tenis bagi Pemula ala Atlet Tenis

Kebenaran di Balik Rumor Jennie 'BLACKPINK' Tidak Perpanjang Kontrak

20 Contoh Surat Lamaran Kerja Tulis Tangan Beserta Cara Membuatnya

15 Quotes Pagi Hari untuk Bangkitkan Semangat Diri